Um den Geschmack Frankreichs zu entdecken und zu genießen, gibt es nichts Besseres als einige gastronomische Veranstaltungen zu besuchen. Auf dem Menü stehen, je nach Jahreszeit, lokale Produkte, Rezepte der Küchenchefs, traditionelle Gerichte, kulinarische Innovationen und immer das Versprechen schöner gemeinsamer Momente, die man auf einem Markt, in den Gängen einer Gourmetmesse oder am Tisch eines renomierten Sternerestaurants teilt. Geschmackssinne also aufgepasst!
Trüffelmärkte in der Provence und im Périgord
Von Mitte November bis Ende März
Der Trüffel ist als schwarzer Diamant bekannt und kein anderer Pilz erfreut Kenner mit seinem kräftigen Duft und seinem feinen Aroma. Der Trüffel ist die geheime Zutat vieler raffinierter Gerichte und wird von den größten französischen Köchen bevorzugt. In der Provence, im der Region Vaucluse und im Dordogne-Tal kann man dieses essbare Juwel am besten auf den Marktständen bewundern. Von Mitte November bis Ende März ist die Trüffelsaison in vollem Gange und die Märkte bieten ein wahres Erlebnis. In Carpentras, Richerenches, Lalbenque oder Cuzance sowie in Sarlat, der Perle des Périgord, können Sie riechen, wiegen und verhandeln, umgeben von Fachleuten mit einer guten Nase. Beratung, Verkostungen, Rezeptideen... Ein Genuss in Sicht.
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Taste of Paris
Mai 2027 (Termine noch zu bestätigen)
Das Ziel des kulinarischen Festivals Taste of Paris ist es, Sterneköche und junge Talente der französischen Gastronomie vier Tage lang unter einem Dach zu vereinen - und das nicht zuletzt im frisch renovierten, ikonischen Grand Palais. Eine seltene Gelegenheit, hochkarätige Gerichte zu probieren, die vor Ihren Augen zubereitet werden. Sie haben die Wahl: Kaisergranat mit Waldfrucht-Civet, gereiftes Rinderfilet oder Pavlova mit Gariguette und Eisenkraut. Sie können auch die Gelegenheit nutzen, um auf dem Bauern- und Kunsthandwerkermarkt nach außergewöhnlichen Produkten zu stöbern. Kurzum, es ist ein Muss für Feinschmecker, die nach Paris kommen.
Lyon Street Food Festival
Vom 10. bis zum 13. Juni 2027
400 Koch- und Wein-Workshops, 200 Rezepte, 120 Köche... Vier Tage lang beansprucht Lyon mit Stolz den Titel der (internationalen) Hauptstadt des Street Food in Frankreich. Von einem Stand zum anderen pickt man, genießt die regionalen Spezialitäten, reist von einem Kontinent zum anderen und tanzt bei den zahlreichen musikalischen Animationen (Konzerte, DJ-Sets). Nach den ehemaligen Fagor-Brandt-Werken wird 2024 das SNCF-Technikzentrum in La Mulatière, das den Spitznamen "Les Grandes Locos" trägt und vor den Toren Lyons liegt, die Festivalbesucher empfangen. Die Reise steht bevor!
Lille Street Food Festival
Oktober 2027 (Termine noch zu bestätigen)
Das 2021 ins Leben gerufene Lille Street Food Festival feiert Street Food in all seinen Formen. Vier Tage lang bietet es die Gelegenheit, engagierte Köche, innovative Food Trucks, lokale Brauer und Mixologen zu entdecken. Allen liegt es am Herzen, die Vielfalt der Aromen der Region Hauts-de-France in einem neuen Licht zu präsentieren. Das Ganze wird von Musik begleitet und findet im Stadtteil EuraTechnologies statt.
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Gastronomiemesse der Überseegebiete und der Frankophonie
Oktober 2027 (Termine noch zu bestätigen)
Sonne und kulinarische Exotik mitten im Winter - das bietet seit 2014 jedes Jahr der Salon de la gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie (Gastronomiemesse der Überseegebiete und der Frankophonie). Ein Wochenende lang bringen Guadeloupe, Guyana, Martinique, Mayotte, Neukaledonien, Französisch-Polynesien, Réunion, St-Martin, St-Barthelemy, St-Pierre-et-Miquelon, Wallis-et-Futuna Paris Expo - Porte de Versailles zum Glitzern. Aromen vom Ende der Welt, Fruchtpyramiden und farbenfrohe Speisen, würzige oder süße Düfte ... Hier können Sie in guter Stimmung das gastronomische Erbe dieser französischen Departements und Territorien mit ihren ausgeprägten kulinarischen Talenten entdecken und genießen.
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Le Grand Repas
Oktober 2027 (Termine noch zu bestätigen)
Geselligkeit, Teilen, Neugier, Genuss... Dies sind einige der Werte, die auf dem Menü von Le Grand Repas stehen, einer Veranstaltung, die 2016 im Loiretal initiiert und 2019 auf ganz Frankreich ausgeweitet wurde. Das Konzept ist einfach: In jedem der teilnehmenden Gebiete wird ein einzigartiges regionales Menü angeboten, das von einem lokalen Küchenchef aus regionalen und saisonalen Produkten zusammengestellt wurde. Im Jahr 2024 war der nationale Schirmherr der Veranstaltung Claude Pothin, Chefkoch des Restaurants im Palm Hotel & Spa auf La Réunion.
Weitere Informationen :
- Le Grand Repas (frz)
Von Pascale Filliâtre
Journalistin und Globetrotterin. Ich bin oft bis ans Ende der Welt gereist, um das zu suchen, was es in Frankreich gibt, ganz in der Nähe.
