Det er med hoteller som med vin – nogle årgange er bedre end andre. Midt i Bordeaux' historiske bykerne eller i byens nye, trendy kvarterer som Bassins à Flot og Euratlantique forener disse hoteller livskunst og originalitet – perfekte til et ophold i absolut topklasse.
Palais Gallien: en åndsfuld oase
Sidste skud på stammen er en femstjernet lækkerbisken af et hotel, der ligger midt i Bordeaux' historiske centrum, som UNESCO har sat på sin kulturarvsliste. I hotellets smukke bygning finder man 22 værelser og suiter mellem 25 og 60 m2 med terrasse og jacuzzi. Gennem tiden har Montaigne, Montesquieu og Mauriac været med til at forme Bordeaux, og de hyldes på Palais Gallien. Således repræsenterer hver fløj i palæet et århundrede samt den forfatter, der levede samtidig hermed. Selv gourmetrestauranten La Table de Montaigne, tager de litterære referencer op i sit menukort. Den opvarmede pool i haven er en af favoritterne på hotellet, som ganske enkelt er en oase af velvære i raffinerede omgivelser!
Radisson Blu: en udsigt der siger spar to!
Bordeaux' nye hippe kvarter på havnedokken huser bl.a. det nye firestjernede Radisson Blu. Hotellet ligger i Dock G6, og dets indretning er holdt i stramt design og rummer 125 værelser. Trods den sparsomme indretning kan man som gæst nyde godt af et spabad, sportsfaciliteter, restauranterne Wellman og Lawton med udsigt til havnen. På hotellets rooftop finder man den udendørs loungebar Wallace. På taget er der anlagt en 9-huls golfbane under åben himmel, hvorfra der er en svimlende udsigt over den nye og anderledes arkitektur i Cité du Vin og museet Musée Mer Marine.
Burdigala: nydelse på højeste plan
Det firestjernede hotel Burdigala er selve referencen blandt Bordeaux’ hoteller med 82 værelser og 7 suiter i to etager. Her har man gjort sig umage for at redefinere ideen om det moderne hotel: solgule chaiselonger, turkisfarvet tapet og lysarmaturer i grafisk snit og sprudlende design. Marmorerede gulvtæpper, buster og søjler, der leder tankerne hen på romertiden, dengang Bordeaux hed Burdigala. Det skorter ikke på ånd og energi her! Hotellets restaurant, der har fokus på det regionale gourmetkøkken, er indrettet med bl.a. et freskomaleri i det hvælvede loft. Hotelbaren Bacchus Bar er lige så indbydende at se på med sine noter af rosa, rød, fersken og abrikos, der minder om farven på den ædle nektar, som Bordeaux om nogen værner om.
Hilton Garden Inn sætter alle sejl til
Ved Garonne-flodens bred, og kun fem minutter fra banegården Saint-Jean, ligger Hilton Garden Inn. Her havde Bordeaux’ gamle slagterihaller til huse, og tre spektakulære bygninger er nu opført hen over de gamle haller. Den ene af de tre er Bordeaux’ første Hilton hotel, og hotellet rummer i alt 166 yderst komfortable værelser i en moderne og afslappet atmosfære med volumen og transparens. Her i det nye kreative område i Bordeaux-Euratlantique, hvor det kommende kulturcentrum Meca snart slår dørene op, passer det firestjernede nytænkende og atmosfærefyldte Hilton Garden, som fod i hose. Også hotelrestauranten Babette, der er en concept-store restaurant, har ramt tendensen.
Le Marty, et avantgardistisk valg
For yderligere information:
Råd og anbefalinger
Vil du nyde et måltid på hotellets restaurant? Når du vælger din ret, så gå gerne efter dem, der er lavet med lokale, sæsonbestemte råvarer. De kommer som regel fra lokale producenter og kortere forsyningskæder i regionen.
Af Pascale Filliâtre
Rejsende journalist. Jeg er ofte rejst langt væk for at finde, det Frankrig har at byde på… lige i nærheden. [email protected]
