Nice: stadens vackra, gamla tågstation får nytt liv som gastronomiskt mekka

Inspiration

Côte d'AzurGastronomi och vin

Nice sin vakre gamle togstasjon har gjenoppstått
© Ilan Dehé - Nice sin vakre gamle togstasjon har gjenoppstått

Lästid: 0 minPublicerad den 3 oktober 2019

I Libération-distriktet i hjärtat av Nice har den stora tågstationen, vars arkitektur är inspirerad av Gustave Eiffel, återöppnats. Den stora stålhallen som klassificeras som ett historiskt monument i Frankrike, har förvandlats till ett stort kulturellt och gastronomiskt mekka. Här kan man uppleva alla smaker, dofter och färger som Nice och det sydöstra franska medelhavsområdet, känt som pays niçois, har att erbjuda.

Fram till 1991 var det på Gare du Sud i Nice som man gick ombord på tåget för att resa inåt landet mot Digne-Les-Bains. Men sedan våren 2019 är det här man kan uppleva en gastronomisk resa genom både södra Frankrike och resten av världen!

Här kan du äta, strosa eller gå på utställningar

Hallen har fått en tillbyggnad som utgörs av en 1000 kvadratmeter stor mezzanin - utöver bottenvåningens 1500 kvadratmeter. Den gamla tågstationen har återfötts som ett ställe där både Nices medborgare och turister möts för att smaka på allt som de lokala restaurangerna har att bjuda på, men också för att bara strosa runt, ta en drink, se en utställning eller höra musik.

En DJ spelar på Gare du Sud i Nice.
© Ilan Dehé - En DJ spelar på Gare du Sud i Nice.

Hallens ramverk är historiskt och den ryska sidobyggnaden, såväl som den österrikisk-ungerska, är skapade i Gustave Eiffels anda under samma årtionde.

En rymlig bar, långbord och cirka 30 butiker får sällskap av exotisk vegetation i vinterträdgårds-stil, och den typiska gula färgen på många av ytorna påminner om de varma färgerna i vieux Nice (det gamla kvarteret i Nice).

En kulinarisk resa med intryck från när och fjärran

Hallen har totalrenoverats innifrån och ut, från den dekorativa fasaden till det påkostade valvet (18 meter högt), och under sex av veckans sju dagar väntar en spännande kulinarisk resa i Gare du Sud.

Från den ena matboden till den nästa kan man utforska världsköket på en resa som blandar alla slags smaker och dofter - lokala såväl som från andra sidan av jorden. Här hittar du japansk sushi vid sidan av indisk curry, amerikanska hamburgare och sydfrankrikes samtliga delikatesser.

Nicolas Alzieri säljer olivoljeprodukter som han själv har producerat och konserverat. På hans oliv-bar får besökare möjlighet att smaka på alla slags varianter av oliver, från tapenade till olivolja. På Maison du Citron (citronhuset) kan man testa både söta och salta versioner av frukterna från Mentons trädgårdar. På Mad får du känslan av att vandra runt i Nice gamla kvarter, för här är den lokala gatumaten på menyn: pan bagnats (en smörgås med sallad nicoise), socca (en slags plattbröd med kikärtor) och daube, som är en klassisk provensalsk gryta av nötkött, bröd, vin, vitlök, grönsaker och kryddor från Provence. Fortsätt till Table Epicerie-Provençale d'Aix & Terra, där den eleganta och charmiga livsstilen från Aix-en-Provence väcks till liv med ravioles à la tapenade (bröd inbakat med olivolja och tapenade) tartiner pissaladière (bröd med syltad lök, ansjovis och svarta oliver) samt andra klassiska recept.

Och varför inte utforska specialiteter från andra regioner? På Maison de la Truffe (tryffelhuset) kan även de mest raffinerade smaklökarna skämmas bort med de berömda svamparna från Carpentras-regionen i Vaucluse-departementet.

Ilan Dehé
© Ilan Dehé

Vill man prova något nytt kan man träffas i baren la Vie en Rose, uppkallad efter Edith Piafs berömda låt. Den centralt belägna baren har både vin, cocktails och ekologiska juicer, samt tapas, charkuterier och olika slags konserver.

Njut av den franska Rivierans sol på terrassen

Alla åtgärder är på plats om du längtar efter solen. Bakom de stora fönstren kan du njuta av den franska rivieran milda solstrålar i det ljusa och luftiga barområdet.

Vill man upp i höjden och se närmare på Belle Époque och Art Deco-stilen, är ett besök på mezzaninen att rekommendera - här kan man verkligen observera alla de små arkitektoniska detaljerna. På mezzaninen kan man även besöka butiker som säljer vintage varor, sällsynta varor och varor som produceras i begränsad utsträckning. Naturligtvis kan man även njuta av de olika temporära utställningarna. Fram till slutet av november 2019 presenterar La cuisine niçoise aux rayons X-paret Valérie Marco et Franck Viano nya tolkningar av rätter med squashblommor, kronärtskockor, aubergine och andra ingredienser som ingår i traditionella provencalska recept.

När helgen kommer är det dags att gå ut och njuta av en apéritif, medan DJs och live bands sätter gång i Gare du Sud med musik från hela världen!

För ytterligare information:

La Gare du Sud i Nice

Planera din resa till Nice

Besök Den Franska Rivieran

Av Anne-Claire Delorme

Resejournalist

Se mer