Cosa sarebbe il Sud della Francia senza i suoi mercati? Per passeggiare e acquistare olive, torrone e altre specialità locali, scoprite la nostra selezione dei mercati più belli della Provenza.
Il grande mercato provenzale di Saint-Rémy-de-Provence
Se c'è un mercato in Provenza degno di questo nome, è quello di Saint-Rémy-de-Provence! Qui, ogni mercoledì, i commercianti espongono sulle loro bancarelle tutti i migliori prodotti del sud della Francia: olive, oli d'oliva, erbe, mieli, frutta, verdura e molte altre delizie. Gli amanti dell'artigianato provenzale potranno acquistare una ceramica, un tessuto o una ceramica locale, mentre gli appassionati di benessere saranno interessati agli oli essenziali e ai saponi prodotti con la lavanda, il rosmarino e il timo coltivati nella regione. Il grande mercato provenzale di Saint-Rémy-de-Provence è una celebrazione visiva e olfattiva del territorio locale.
Il mercato dei tartufi di Carpentras
A Carpentras, nel Vaucluse, c'è un oro nero su cui tutti vogliono mettere le mani... il tartufo! Il mercato del tartufo di Carpentras, che si tiene ogni venerdì mattina da metà novembre a fine marzo in Place Aristide-Briand, è una vera e propria istituzione. Qui, produttori e conoscitori si riuniscono in un'atmosfera particolare, molto silenziosa, per negoziare il raccolto della stagione. In estate, uno dei mercati più belli della Provenza è quello del tartufo bianco, conosciuto anche come tartufo di Saint-Jean. Che siate amatori o no, dovrete alzarvi presto per riuscire a scorgere questo tesoro regionale, perché il mercato apre alle 8 del mattino e i prodotti vanno a ruba!
Il mercato del pesce di Marsiglia
Ogni giorno, dalle 8.00 alle 13.00, per tutto l'anno, il Vieux-Port di Marsiglia risuona con gli accenti cadenzati dei pescatori che vendono i loro tesori della notte. Il mercato del pesce di Marsiglia, un tempo conosciuto come La Criée, è un'istituzione locale dal 1909 e non può essere mancato per nulla al mondo. Qui è un po' come i personaggi provenzali di Marcel Pagnol, piegati sulle loro sogliole, sgombri e altre sardine. I pesci vengono eviscerati e squamati sul posto, garanzia di qualità e freschezza. In questo mercato provenzale troverete sicuramente tutto il necessario per preparare una deliziosa bouillabaisse!
Il mercato storico di Apt
Il mercato di Apt è uno dei più vecchi e più belli della Provenza. Ogni sabato mattina, il centro storico è invaso da un mosaico di colori e forme provenienti dalle bancarelle dei circa 300 commercianti che vengono qui a vendere i loro prodotti made in Provence. Dal XVI secolo, questo mercato attira turisti, abitanti e altri buongustai alla ricerca dei sapori del Sud della Francia. Tapenades, albicocche e altri torroni deliziano i passanti. Gioiello del Lubéron, il mercato di Apt ha ottenuto anche il marchio “Marché d'exception”. Il modo migliore per scoprirlo? Perdersi tra le stradine e scoprire i suoi segreti!
Il mercato dei fiori di Aix-en-Provence
Non necessariamente commestibili, ma altrettanto piacevoli per i sensi... i fiori! Per trovare il famoso mercato dei fiori di Aix-en-Provence, lasciatevi guidare dal delicato profumo delle rose, dei ranuncoli e delle altre dalie che riempiono la Place de l'Hôtel de Ville ogni martedì, giovedì e sabato. Qui troverete di tutto, dai bouquet alle piante da vaso, dalle erbe aromatiche ai piccoli alberi da frutto. Potete anche semplicemente passeggiare tra le bancarelle per godervi l'esplosione di colori e forme che solo la natura sa produrre. Negli altri giorni della settimana, il mercato dei fiori di Aix-en-Provence occupa la Place des Prêcheurs.
Per Sandy Pérolle
Epicurienne et spécialiste du lifestyle.
