Von kleinen Naschkatzen bis zu großen Feinschmeckern – kaum eine Köstlichkeit begeistert so viele Generationen wie Schokolade. Warum also nicht Frankreich auf genussvolle Weise entdecken? Zwischen Manufakturen, Museen und kreativen Workshops warten zahlreiche Erlebnisse, die Groß und Klein zum Schmelzen bringen.
1. Magische Schokoladenmanufakturen entdecken
Willkommen zu einer Reise durch Frankreichs faszinierende Welt der Schokoladenmanufakturen – fast so zauberhaft wie bei Willy Wonka.
In Burgund lädt die Chocolaterie Dufoux dazu ein, bei geführten Verkostungen die Geheimnisse der Schokoladenkunst zu entdecken – ein Erlebnis, das auch Kinder begeistert.
In den Pays de la Loire bietet die Chocolaterie Guisabel mit ihrer „Showcolat“-Besichtigung spannende Einblicke: von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel.
In der Bretagne erwartet dich in Morlaix die Erlebniswelt von Grain de Sail mit einem spielerischen und lehrreichen Rundgang durch die Manufaktur.
Weitere Highlights sind die Cité du Chocolat Valrhona in der Drôme sowie Les Gourmandises d’Aliénor im Becken von Arcachon – ideale Stopps für alle, die neue Geschmackswelten entdecken möchten.
2. In die Welt der Schokolade eintauchen: Museen erleben
Wer mehr über die Geschichte und Herstellung erfahren möchte, findet in Frankreich zahlreiche spannende Schokoladenmuseen.
In Paris nimmt dich Choco-Story mit auf eine interaktive Reise durch die Entwicklung der Schokolade. In Lyon gewährt das Musco der Chocolaterie Sève einen Blick hinter die Kulissen dieses süßen Handwerks.
Im Elsass lädt Les Secrets du Chocolat bei Straßburg zu einer ebenso unterhaltsamen wie lehrreichen Entdeckungstour ein.
In Bayonne, der historischen Schokoladenstadt im Baskenland, bietet das Musée du Chocolat einen rund 90-minütigen Rundgang – von der Kakaoplantage bis zur Herstellung.
Ein besonderes Erlebnis erwartet dich in Cordes-sur-Ciel in Okzitanien: Das Musée des Arts du Sucre et du Chocolat vereint Ausstellungen, Workshops und Verkostungen und zeigt die Kreationen großer Meister wie Yves Thuriès.
3. Selbst Schokolade herstellen
Besonders intensiv wird das Erlebnis, wenn Besucher selbst aktiv werden.
In der Chocolaterie Guisabel können Kinder und Erwachsene eigene Kreationen gestalten – von Lollis bis zu kunstvollen Figuren.
In der Provence, in Châteauneuf-du-Pape, vermittelt die Chocolaterie Castelain spielerisch die Kunst des Formens und Dekorierens.
In Paris bietet das Musée du Chocolat Workshops an, bei denen Teilnehmer ihre eigene Tafel kreieren können.
In Saint-Étienne lädt die traditionsreiche Maison Weiss dazu ein, eine personalisierte Schokolade herzustellen – ein genussvolles Souvenir zum Mitnehmen.
4. Mit Schokolade backen und kochen lernen
Schokolade ist auch in der Küche ein echtes Multitalent.
Im Atelier de la Gourmandise in den Hauts-de-France lernen die Teilnehmer, raffinierte Desserts wie Schoko-Maracuja-Tarte oder Praliné-Kreationen zuzubereiten.
Der Atelier Gourmand, vertreten in Toulouse und weiteren Städten, bietet Kurse rund um kreative Schokoladenrezepte.
In der Chocolaterie Max Vauché können klassische Confiserie-Spezialitäten wie Mendiants oder überzogene Marshmallows hergestellt werden.
Für alle, die ihre Fähigkeiten vertiefen möchten, organisiert die renommierte Maison Valrhona professionelle Pâtisserie-Kurse. In Lyon laden Weiss oder Karen Chocolat zu genussvollen Momenten ein – ideal, um gemeinsam kreativ zu werden.
Tipps & Ratschläge
Wenn Sie die Gelegenheit haben, die Region Okzitanien zu besuchen, sollten Sie unbedingt das Schokoladenmuseum der Genossenschaft Ethiquable besichtigen, das im Herzen des Gers, etwa eine Stunde von Toulouse entfernt, liegt. Bekannt für seine Schokolade und weitere ökologisch verantwortungsbewusste Produkte, war Ethiquable Pionier bei der Einführung fair gehandelter Produkte in Supermärkten und Fachgeschäften in Frankreich.
Von Mélanie Leguen
Journalistin
Mélanie arbeitet als Journalistin in Biarritz, im Baskenland. Alles rund ums Thema Vintage ist ihre Leidenschaft und so verbringt sie ihre Zeit damit, nach Schätzen zu suchen und die Region zu erkunden.
