Det søde liv i Nantes

Modsat andre store, franske byer udmærker Nantes’ køkken sig ikke ved én signaturret. En respektfuld tanke sendes naturligvis til restauranten Clémence Lefeuvre (Eksternt link) , hvor opskriften på saucen beurre blanche blev opfundet, og vi siger heller ikke nej til en god lokal kage… Nantes’ køkken udmærker sig ved sin evne til at forvandle de lokale råvarer til gastronomiske vidundere. De gode fisk og skaldyr fra havet er i centrum, men også specialiteter fra Loirefloden og de grønne, lokale varer. Et blandet køkken som historien har sat sit præg på.

Restaurant Clémence Lefeuvre
91 levée de la Divatte
44450 Saint-Julien-de-Concelles

Nantes’ vinmarker er hjemstedet for Muscadet Sèvre og Maine, som er navnene på de to floder, der løber igennem vinmarkerne. Her ligger Frankrigs største dyrkningsområde for hvidvin, hvor vinen fremstille på en drue (melon de Bourgogne). Nantes’ vinavlere er anerkendte og eksporterer allerede deres vine til mere end 100 lande – en god grund til tage på vinsmagning i Nantes!

I Nantes forstår man at sætte pris på de lokale vinkundskaber og en række aktører arbejder for, at den lokale dynamik kan udfolde sig. Guiden Les Tables de Nantes (Eksternt link) viser vej til alle de steder, hvor man spiser godt. Her findes byens markeder, gode vinbarer, hemmelige spisesteder og gastronomiske oplevelser…

Nantes er også fuld af gode shoppemuligheder med noget for enhver smag: her finder man både store velkendte mærker, små hyggelige butikker med et unikt udvalg, antikvariater og genbrugsbutikker. Nantes’ butikker og forretningsliv er så alsidigt, at alle uanset smag og pengepung kan tage en lille (eller stor) souvenir med hjem til minde om den kreativitet og særegenhed, som ”Hertugernes by i Bretagne” udstråler.