Hold øje med: Talentfulde Charlotte Le Gallais fra Champagne

Inspiration

ChampagneGastronomi og vin

Legend du visuel: Charlotte Le Gallais producerer champagne på familiedomænet Boursault.
© Oslo Films - Legend du visuel: Charlotte Le Gallais producerer champagne på familiedomænet Boursault.

Læsetid: 0 minUdgivet den 26 november 2018

Vi har fulgt den unge champagneproducent Charlotte Le Gallais, som producerer champagne i familiedomænets navn, Boursault, i Valée de la Marne-dalen beliggende i champagne distriktet.

Charlotte og hendes far Hervé står i spidsen for champagnedriften. På de familieejede vinmarker høstes fantastiske årgange fulde af udtryk og karakter, og for at dele deres interesse har far og datter siden 2016 organiseret turistomvisninger fulde af passion og leg.

Charlotte Le Gallais, champagneproducent i Vallée de la Marne i Champagne-distriktet demonstrerer for turister, hvordan champagnen bliver til.
© Oslo Films - Charlotte Le Gallais, champagneproducent i Vallée de la Marne i Champagne-distriktet demonstrerer for turister, hvordan champagnen bliver til.

I hjertet af familiedomænet løfter Charlotte Le Gallais sløret for de essentielle etaper, man skal igennem for at lave champagne. Vi besøger vinrankerne, ser hvor druerne presses og går en tur ned i vinkælderen.

Turisme i centrum på Château de Boursault

Chateau de Boursault ligger på la Marne-distriktets venstre bred og byder på en fantastisk udsigt over dalen. Her tilbyder far og datter en spændende indsigt i Le Gallais-champagnens rejse fra drue til færdig drik.

Charlotte Le Gallais midt mellem vinrankerne på familieslottet i Vallée de la Marne.
© Oslo Films - Charlotte Le Gallais midt mellem vinrankerne på familieslottet i Vallée de la Marne.

Champagneproduktionen vidner om en pædagogisk, historisk og gastronomisk rejse. Et eventyr der trin for trin folder sig ud og giver de besøgende mulighed for at mærke, smage og deltage i vinbondens metier.

Af France.fr

Se mere