Provence : en sinnlig resa från marknad till marknad

Om det finns en marknad i Provence som verkligen förtjänar sitt rykte, så är det marknaden i Saint-Rémy-de-Provence!
Varje onsdag förvandlas staden till ett sprakande fyrverkeri av dofter, färger och smaker när marknadsstånden fylls med det bästa som södra Frankrike har att erbjuda: saftiga oliver, gyllene olivoljor, väldoftande örter, honung, solmogna frukter, färska grönsaker – och en mängd andra läckerheter.

Älskar du lokalt hantverk, är chansen stor att du reser hem med en vacker keramikskål, ett färgstarkt tygstycke eller en unik, handdrejad kruka. Och för dig som söker välmående och naturlig njutning, bjuder marknaden på eteriska oljor och handgjorda tvålar med lavendel, rosmarin och timjan – allt odlat i provensalsk jord. Den stora marknaden i Saint-Rémy-de-Provence är en fest för ögon och näsa – en sann hyllning till traktens stolta traditioner och kulinariska arv.

Upplev vackra Saint-Rémy-de-Provence

I Carpentras, i departementet Vaucluse, finns ett svart guld som alla suktar efter… tryffeln ! På torget Aristide-Briand i Carpentras hålls varje fredag morgon, från mitten av november till slutet av mars, den berömda tryffelmarknaden – en verklig institution. Här möts producenter och finsmakare i en alldeles speciell, nästan andäktig tystnad, för att förhandla om säsongens skatter till priser som matchar deras värde. Under sommaren hyllas den vita tryffeln, även kallad Saint-Jean-tryffeln, på en av de vackraste marknaderna i Provence. Oavsett om du är en inbiten tryffelälskare eller bara nyfiken, gäller det att stiga upp tidigt för att få en skymt av denna regionala skatt – marknaden öppnar redan klockan 8, och godsakerna försvinner snabbt!

Upplev Carpentras 
Tryffelmarknaden i Carpentras (länk på franska)

Varje dag, från kl. 8 till 13, året runt, fylls den gamla hamnen i Marseille med den melodiska accenten från fiskarna som säljer nattens skattefynd. Fiskmarknaden i Marseille, tidigare känd som La Criée, har varit en lokal institution sedan 1909 och är något man inte bör missa för något i världen. Här möter man nästan de provensalska figurerna från Marcel Pagnols universum, böjda över sin torsk, makrill och andra sardiner. Fisken rensas och filéas på plats, vilket är ett tecken på kvalitet och fräschör. På denna provensalska marknad hittar du garanterat allt du behöver för att laga en god bouillabaisse !

Besök Marseille

Marknaden i Apt är en av de äldsta – och vackraste – i hela Provence. Varje lördag morgon förvandlas den gamla stadsdelen till ett levande färgorgie, när cirka 300 försäljare ställer upp sina stånd och säljer det bästa som Provence har att erbjuda. Sedan 1500-talet har marknaden lockat både lokalbefolkning, turister och livsnjutare på jakt efter smakerna från Sydfrankrike. Tapenade, aprikoser och nougat frestar förbipasserande och väcker alla sinnen. Som en äkta pärla i Lubéron-regionen har marknaden i Apt blivit hedrad med titeln Marché d’exception – ett kvalitetsstämpel som den bär med stolthet. Det bästa sättet att uppleva marknaden på?
Ge dig själv friheten att gå vilse i de små gränderna – det är där marknadens hemligheter döljer sig.

Besök vackra Pays d'Apt i Lubéron

Vill du hitta vägen till den berömda blomstermarknaden i Aix-en-Provence, så låt doften av rosor, ranunkler och dahlior leda dig. Varje tisdag, torsdag och lördag fyller dessa blommor torget framför rådhuset. Här hittar du allt från en vacker bukett att ge till någon du håller av, till krukväxter, aromatiska örter och små fruktträd. Men du kan också bara strosa mellan boderna och njuta av färgprakten och de vackra former som bara naturen kan skapa. På veckans andra dagar flyttar blomstermarknaden till Place des Prêcheurs, där den fortsätter att förtrolla förbipasserande.

Besök Aix-en-Provence