Bak sandstränderna döljer sig en fascinerande historia – från pärlfarmarna i Polynesien till sockerrörsplantagerna på Réunion och i Antillerna. Här utspelar sig ett levande äventyr om mänsklig drivkraft och hantverk. Följ med och återupptäck de franska utomeuropeiska territoriernas kulturarv.
Guadeloupe, sockrets och kaffets rike
Antillernas historia präglas naturligt av sockerrörsproduktion och slavhandel, vilket också har skapat en kulturell blandning som lade grunden för den kreolska identiteten. Att utforska detta universum ger insikt i några av de lokala kuriositeterna, såsom bränningstekniken “brûlis”, som är en nödvändig förberedelse inför skörden: fälten sätts i brand så de höga sockerrörsstjälkarna blottas, eftersom bladen kan vara vassa och farliga. Utöver de många specialiteter som kommer från sockerröret – som vit rom, rom arrangé och andra delikatesser – finns det även en mindre kaffeproduktion på Guadeloupe.
Hyllning till rommen: Det är framför allt den norra och flacka delen av ön, känd som Grande-Terre, där sockerrören trivs bäst. Förslag på besök: Musée du Rhum och Reimonenq i Sainte-Rose Bellevue, en privat plantage som fortfarande producerar rom på traditionellt vis.
Kaffeproduktion: På sluttningarna vid Vieux-Habitants, på leeward-sidan (västkusten av Basse-Terre), odlas fortfarande små mängder kaffe, ibland med historiska rötter tillbaka till 1725. Besök bland annat Café Chaulet, en kaffefarm med museum, samt Caféière Beauséjour och Vanibel.
Réunion, mellan socker och dofter
Tidigare känd som L’Île Bourbon, har denna vulkaniska ö i Indiska oceanen gått från mestadels orörd natur till att bli en handelsstation under Ostindiska Kompaniet på 1600-talet och senare en blomstrande koloni. Ön blev centrum för olika produktioner, särskilt vanilj, sockerrör och vétiver-essens. Denna agroindustriella aktivitet skapade stora förmögenheter för några få familjer, men påverkade också det tragiska livet för afrikanska slavar.
Upplev öns historia och produktion med ett besök på Stella Matutina i Saint-Leu, ett tidigare sockerrörsraffinaderi från 1855 som idag har omvandlats till ett ekomuseum. Även om vaniljodlingarna nu är begränsade, exporterade ön en gång enorma mängder av de kostbara torkade vaniljstängerna, följt av handel från Madagaskar. Missa inte ett besök på Bois-Rouge-sockerrörsraffinaderiet och Savanna-destilleriet i Saint-André.
För parfymentusiaster rekommenderas ett besök på Coopérative agricole des huiles essentielles de Bourbon, som producerar eteriska oljor till parfymer med geranium, vétiver och rosa peppar. Här kan besökare delta i parfymworkshops.
Tahiti, blommor och pärlor...
Utspridda över tusentals kvadratkilometer mitt i Stilla havet har atoller och lagunöar i över ett sekel utvecklat odling av pärlmusslor. En lokal och särskild art av denna mussla kan på cirka fyra år bilda en vacker och överraskande pärla av pärlemor (nacre). Först exporterades nacren som råmaterial – till knappar, pianopultar och liknande – men sedan blev den ett värdefullt smycke, beroende på form och täthet.
Vita eller svarta pärlor produceras fortfarande av många pärlodlingar runt Bora Bora, Tuamotu, Gambier och framför allt Manihi, 500 km från Tahiti. Ett besök på en pärlodling, gärna med snorkling över “odlingsstationerna”, ger också insikt i hur japanerna har specialiserat sig på att sätta in pärlkärnor i ostron, så att pärlorna produceras med säkerhet.
Monoï – Tahitis guld: Den endemiska Tiaré-blomman, strålande vit, har blivit en symbol för tahitianerna och används som smycke – i kransar eller halsband. Efter maceration i kokosmjölk blir blomman till den välgörande monoï-oljan, som vårdar hud och hår. Denna subtila skönhetsprodukt är fortfarande en autentisk polynesisk specialitet.
Franska Guyana : rymdfärder i europeisk version
Uppskjutningsbasen för Ariane-raketerna tillhör Centre National d’Études Spatiales som en del av ett europeiskt program. Basen ligger i Kourou, mellan Atlanten och Amazonas, och kan besökas under särskilda förhållanden – bland annat via rymdmuseet och utvalda anläggningar. Om besöket sammanfaller med ett uppskjutningsdatum är det också möjligt att bevittna en raketuppskjutning, en upplevelse utöver det vanliga!
För mer information:
Av Redaktion France.fr
Vi bjuder in dig att uppleva Frankrike så som vi älskar det – med våra bästa tips på dolda pärlor och oförglömliga upplevelser bortom allfarvägarna.
