Acorde com vista para os vinhedos, pedale pelas colinas de Champagne e saboreie a gastronomia estrelada pelo Guia Michelin nesta antiga estalagem de viajantes, outrora frequentada por reis franceses antes de suas coroações em Reims. Situado no coração dos vinhedos de Champagne, o Royal Champagne Hotel & Spa — recentemente agraciado com a prestigiosa distinção "Palace" — apresenta um design em estilo anfiteatro voltado para o Vale do Marne, combinando harmoniosamente tradição, gastronomia e bem-estar. Descubra oito experiências que permitem desfrutar de Champagne com estilo — por um dia... e uma noite.
9h : acordando acima dos vinhedos
Na Suíte Joséphine — assim como em cada uma das outras 46 suítes do Royal Champagne Hotel & Spa — a experiência dos vinhedos se estende para dentro do próprio quarto. Além das amplas janelas panorâmicas, os vinhedos nas encostas de Champagne, declarados Patrimônio Mundial da UNESCO, estendem-se até onde a vista alcança. Com projeto de Sybille de Margerie, a decoração remete sutilmente à paisagem por meio do uso de carvalho natural, lavatórios esculpidos em calcário e motivos que evocam brotos ou flores de videira. Um café no terraço privativo é tudo o que basta para definir o tom do dia.
9h45 : algumas voltas de frente para as encostas
Nos jardins, outro ritual matinal aguarda os visitantes. Seja antes ou depois do café da manhã, é difícil resistir à piscina de borda infinita. Entre uma braçada e outra a nado, o olhar vagueia pelos talhões de vinhedos que se estendem em ondulações sob o sol de Champagne. O tempo parece parar — até que a fome o lembra de que já é hora de se sentar para uma refeição.
12h30 : Almoço na brasserie Bellevue
Na hora do almoço, é difícil desviar o olhar dos vinhedos de Champagne. Do terraço de 1.500 metros quadrados, a vista abrange o Vale do Marne, enquanto toldos de sombra ondulam suavemente sobre as mesas. O cardápio do Le Bellevue celebra os terroirs franceses — indo do risoto de açafrão do Marne à costeleta de porco do País Basco — ao lado de algumas inspirações de lugares mais distantes. No interior, um mural da artista Cécile Gauneau presta homenagem ao Regimento Royal-Champagne, sob um teto cravejado de milhares de gotas de cristal.
15h : Passeio de bicicleta pelos vinhedos ao redor de Épernay
Logo na saída do hotel, é difícil resistir à vontade de subir em uma das bicicletas elétricas do Royal Champagne. As rotas pela Rota Turística de Champagne serpenteiam pelos vinhedos nas encostas até o vilarejo de Hautvillers — na porta de entrada do Parque Natural Regional da Montagne de Reims — antes de uma parada em Épernay para um passeio pela famosa Avenue de Champagne, ladeada pelas mais prestigiadas casas de champanhe.
17h30 : Uma pausa no spa
Algumas voltas na piscina coberta de 25 metros, um tempo na jacuzzi ou na sauna, seguidos de uma massagem profunda para relaxar a musculatura — no Royal Champagne, o retorno de uma caminhada transforma-se em um ritual de recuperação no spa de 1.500 metros quadrados. Alguns minutos em uma espreguiçadeira de frente para os vinhedos proporcionam um último momento de tranquilidade antes de se preparar para a noite.
19h : Degustação na feira Fines Bulles
No primeiro andar, o lounge Fines Bulles reúne os apreciadores de champanhe ao redor de uma mesa central, de frente para uma adega envidraçada que exibe alguns de seus melhores rótulos. O sommelier-chefe Philippe Marques elabora experiências de degustação personalizadas, combinando vinhos de pequenos produtores e seleções raras e exclusivas de sua linha Champagne Crafters. É uma maneira privilegiada de descobrir toda a riqueza da região de Champagne antes de se sentar para jantar.
20h30 : Jantar no Royal
Instalado na antiga estalagem onde os reis da França faziam uma parada antes de sua coroação em Reims, o Le Royal cultiva uma atmosfera íntima e serena sob um teto com pátina dourada. Uma escultura de Napoleão vigia o salão, enquanto retratos das mulheres que marcariam sua vida adornam os grandes biombos. À frente deste estabelecimento estrelado pelo Guia Michelin, o Chef Christophe Raoux valoriza os ingredientes franceses em um menu de quatro ou cinco atos — apresentando pratos como a lagosta-azul cozida no vapor de ramos de videira e a ave de Bresse com toque de alho-selvagem. Para a sobremesa, a Chef Pâtissier Claire Santos Lopes elabora criações sazonais, como morangos de Aulnay-sur-Marne realçados por notas de salsa e creme cru infusionado com baunilha do Taiti. É um interlúdio gastronômico que une história e o terroir da região de Champagne.
23h : última bebida no bar L'Abysse
A noite continua no Bar Abysse, onde o bartender-chefe reinventa coquetéis clássicos com um toque de Champagne. Sua criação premiada, "Champagne in Love", combina Champagne com Cognac, Chambord, cereja e gengibre — uma parada final antes de retornar à suíte, enquanto a noite cai sobre os vinhedos na encosta.
Bom saber
Onde fica o Royal Champagne Hotel & Spa?
O Royal Champagne Hotel & Spa está situado no coração da região de Champagne, no charmoso vilarejo de Champillon, a aproximadamente 10 minutos de Épernay (6 km) e a 30 minutos de Reims (35 km). A apenas uma hora e meia de Paris, este hotel de luxo oferece vista para o Vale do Marne e para as encostas classificadas como Patrimônio Mundial da UNESCO. Sua localização privilegiada proporciona fácil acesso a Hautvillers, às principais Maisons de Champagne e à Rota Turística de Champagne.
O restaurante do Royal Champagne Hotel & Spa tem uma estrela Michelin?
Sim. O restaurante gourmet Le Royal ostenta uma estrela Michelin. Situado na parte histórica da antiga estalagem, oferece uma culinária francesa refinada que valoriza os produtos da estação e os sabores da região de Champagne. Os hóspedes podem desfrutar dessa experiência gastronômica de alto nível em um ambiente elegante com vista para os vinhedos, enquanto a brasserie Le Bellevue completa as opções culinárias do estabelecimento.
Qual é a classificação do Royal Champagne Hotel & Spa?
O Royal Champagne Hotel & Spa ostenta a prestigiosa distinção "Palace", a mais alta honraria da hotelaria francesa. Concedido a um grupo seleto de propriedades excepcionais, esse selo reconhece serviços de excelência, localização privilegiada, além de arquitetura e comodidades de alto padrão. Com seu spa de 1.500 m², gastronomia estrelada pelo Guia Michelin, suítes com vista para os vinhedos e atendimento personalizado, o Royal Champagne personifica com perfeição a arte de viver francesa.
O que há para ver e fazer nos arredores de Champillon, em Champagne?
Partindo de Champillon, você chega às atrações imperdíveis de Champagne em poucos minutos. Comece apreciando as vistas panorâmicas do Vale do Marne antes de seguir para Hautvillers — a vila de Dom Pérignon —, famosa por suas ruas estreitas adornadas com placas de ferro forjado e por sua igreja abacial. Em Épernay, a Avenue de Champagne reúne as mais prestigiadas casas de Champagne e o Museu do Vinho de Champagne e de Arqueologia. Para um momento de contato com a natureza, o Parque Natural Regional da Montagne de Reims oferece inúmeras trilhas, as famosas Faux de Verzy (faias anãs) e o Farol de Verzenay. Por fim, Reims — situada a cerca de trinta minutos de distância — convida você a conhecer a Catedral de Notre-Dame, Patrimônio Mundial da UNESCO, e as caves de suas grandes casas de Champagne.
Dicas e sugestões
Localizado a poucos minutos de Épernay e Reims, o Royal Champagne Hotel & Spa é o ponto de partida ideal para explorar os vinhedos de Champagne e descobrir o patrimônio da região. Quando visitar? Em qualquer época do ano — embora as cores vibrantes do outono confiram à paisagem tons inesquecíveis. Independentemente de quando decidir ir, se quiser ajudar a preservar esse cenário natural exuberante, considere viajar de trem ou optar por outro meio de transporte ecológico. Ao fazer isso, você reduzirá sua pegada de carbono e seu impacto ambiental.
Por Kévin Bonnaud
Chargé de communication éditoriale
Des ruelles de villages perchés à l’effervescence culturelle des grandes villes en passant par les paysages ressourçant en bord de mer ou en montagne, je tisse des récits pour inspirer les voyageurs français et internationaux.
