A piedi, in bicicletta, in auto, in treno, seguendo la ”Ligne des Hirondelles”, ma anche a cavallo o sul filo dell’acqua, si trova qui la più ampia rete navigabile di Francia. Ci sono davvero tanti modi per (ri)scoprire la regione.
Le strade a tema
La più famosa, naturalmente, è la Strada dei Vini: 7 itinerari attraverso i grandi vigneti, fra Loira e Giura, dalla zona dello Chablis al Mâconnais, alla scoperta della cultura del vino, con immancabili degustazioni.
La più storica sono i Cammini del Romanico nella Borgogna del Sud che collegano fra loro oltre una sessantina di chiese e cappelle, sorte sotto l’influenza della grande abbazia di Cluny. Senza dimenticare Terra Salina, la più “salata”, sulle tracce degli antichi contrabbandieri di sale, fra Dole e la frontiera con la Svizzera. Transfrontaliera con la Svizzera anche la Strada dell’Assenzio, attraverso i paesaggi dell’Alto Doubs.
Le randonnées
Natura intatta, tre parchi naturali, un nuovissimo parco nazionale, il Parc de Forets, l’11° di Francia, oltre 20 riserve naturali e tanti sentieri immersi nel verde: la regione è perfetta per la randonnée. I più esperti possono seguire i sentieri di Grande Randonnée: la Grande Traversata del Giura, il giro del Morvan, la mitica GR3 lungo la Loira - la prima GR segnalata in Francia - la GR 213A, il nuovo itinerario da Fontenay a Vézelay. Attraversano la regione anche la Via Francigena e diverse varianti dei Cammini di Santiago, con tappe a Vézelay, La Charité-sur-Loire, Nevers e Cluny.
In bicicletta
Sapevate che è in Borgogna-Franca Contea che sono state inventate le Voies Vertes, le Vie Verdi? Ideali da percorrere in bicicletta! I percorsi per le due ruote non mancano, dall’EuroVelo6, che attraversa la regione per 600 km, al Tour della Borgogna in bicicletta, oltre 800 km costellati di scoperte, alla nuova Echappée Bleue, dal Lussemburgo a Lione, che segue per 500 km il corso della Saône, o la Grande Traversata del Massiccio Centrale… c’è solo da scegliere!
Sull’acqua
1.300 km di canali e fiumi. I fiumi navigabili - Yonne, Saône, Seille, Doubs - sono uniti a una fitta rete di canali costruiti fra ‘600 e ‘800, fra piccole città tipiche, castelli, abbazie. In houseboat (che non richiedono la patente nautica) o su lussuosi péniche-hotel (alcuni anche a energia solare) - che navigano soprattutto sul Canal de Bourgogne e sul Canal du Nivernais, o ancora sui battelli che solcano la Saône, vedere la regione dall’acqua è un’esperienza unica!
Formaggi e vini, una coppia ideale
La gastronomia è uno dei fiori all’occhiello della Borgona-Franca Contea. Una scoperta i formaggi, dal celebrato Comté dei monti del Giura allo Charolais di capra, all’eccellente e saporito Époisses della Côte d’Or. Tutti formaggi perfetti con i grandi vini della regione. Qui si trovano un centinaio di denominazioni: Chablis, Arbois, Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Crémant… prodotti in un territorio unico, i Climats, diventati Patrimonio dell’Unesco. Da non dimenticare le ricette che nascono dal vino, dal coq au vin alle uova “en meurette”, preparate con Bourgogne Pinot Noir.
Per saperne di più:
Bourgogne Franche-Comté Tourisme (Link esterno)