Confetture: i tre best-sellers dell’Alsazia!

Regina assoluta delle confetture, Christine Ferber ha creato oltre 1.400 varietà di confetture. Quarta generazione di panettieri-pasticceri a Niedermorschwihr e figlia dell’inventore del Kougelhopf gelato, è diventata una vera star del settore! Fedele a se stessa, ai suoi frutti, le sue fragole varietà Charlotte, il suo rabarbaro d’Alsazia al miele e ai fiori d’acacia, le due ciliege amarene varietà Chatel Morel, la sua gelatina di mele cotogne ai petali di rosa, Christine produce confetture che sono veri capolavori deliziosamente naturali.

Mathieu, frutticoltore e maestro confetturiere in erba, punta con precisione a creare emozioni di gusto. Artista dei sapori innamorato dell’Alsazia, ama creare confetture saporite dagli accostamenti raffinati e insoliti, come susina-zenzero, albicocca-lavanda o fragola-menta. Grazie allo zucchero di canna mescolato a succo di limone spremuto, Mathieu mantiene l’aroma dei fiori e dei frutti. Con una tale delicatezza nel creare le confetture, il pane delle tartine del mattino passa in secondo piano: guastale a cucchiaiate!