Terre Blanche, armonia con la natura

Autenticità, raffinatezza, stile provenzale sono le parole d’ordine di Terre Blanche e della sua filosofia ispirata alla natura. E soprattutto al rispetto della natura e dell’ambiente, in un’ottica di sviluppo della biodiversità in un ecosistema straordinario e di impegno per la sostenibilità. Tutto questo senza rinunciare al piacere di una vacanza da favola. Membro della prestigiosa collezione The Leading Hotels of The World, il resort offre 115 suite e ville lussuose, nello spirito autentico dei vecchi villaggi provenzali e con il confort di un 5 stelle, ristorante stellato, una spa sontuosa, due percorsi di golf famosi, ma anche un kids club per una vacanza in famiglia. Attorno, c’è la Provenza vera: il Pays de Fayence, le distese di fiori da profumo a Grasse, le strade della lavanda, le località più prestigiose della Costa Azzurra ma anche le gole del Verdon, il lago di Saint-Cassien dove non c’è neppure una barca a motore. Al ristorante lo chef stellato Christophe Schmitt, propone una cucina che attinge ai prodotti del territorio. Il segreto del suo successo sono proprio i prodotti ricercati dai migliori produttori - la vicina fattoria Vivres, la Ferme des Claux per i formaggi di pecora, le uova bio di Bagnols-en-Forêt, con itinerari in bicicletta si misura per andare a conoscerli - e trasformati in una perfetta armonia di gusto. Un impegno per la sostenibilità e insieme il piacere di far scoprire sapori unici. Fra i progetti 2021 dello chef l’impegno a mettere in carta solo prodotti di stagione e locali e la creazione di La Table du Chef au Jardin, un orto e un giardino di aromi per corsi di cucina a tema verdura, insieme alle cene mensili con produttori e vignerons per proporre accordi ideali fra piatti e vini. Arte di vivere e sostenibilità in un connubio perfetto. Piccola curiosità finale: sapete che il precedente proprietario del domaine era l’attore Sean Connery?