Dos tradicionais bistrôs lioneses às especialidades doces e salgadas, abrangendo tanto a culinária francesa clássica quanto inovações contemporâneas, a cena gastronômica de Lyon é diversa, multifacetada, rica, surpreendente e está em constante evolução. Fiéis ao seu compromisso com uma culinária simples, porém de alta qualidade, tanto restaurantes consagrados quanto novos valorizam produtos e produtores locais e sazonais. Junte-se a nós em uma jornada gastronômica de três dias pelos bairros montanhosos da cidade, aninhados entre dois rios, para vivenciar Lyon e seus encantos.
Dia 1: Misturando delícias e descobertas
Halles Paul Bocuse, Lyon, France
Comece o dia mergulhando de cabeça com uma visita guiada ao Halles Paul Bocuse, o "palácio" de Lyon, que também existe em versão vegana.
Para se recuperar da agitação do dia a dia, a poucos passos do Museu de Belas Artes, no coração da cidade, o jardim do palácio de Saint-Pierre é um pequeno milagre de calma e harmonia.
Percorrendo as charmosas ruas do bairro das antiguidades (rua Auguste Comte e rua de la Charité), admire a concentração de pequenas boutiques de designers de Lyon, lojas conceito e marcas famosas de decoração e design.
Para se acomodar, dirija-se ao Hôtel de l’Abbaye, que, além de seu ambiente histórico e refinado e quartos elegantes, oferece momentos especiais em seu Café Basilic, localizado na antiga casa paroquial da basílica de Saint-Martin d’Ainay.
Para o jantar, visite o restaurante Le Garet Lyon, uma verdadeira instituição que destaca os produtos locais e regionais num ambiente típico.
Dia 2: Abra o apetite com as delícias da gastronomia de Lyon
Musée des Confluences, Quai Perrache, Lyon, France
Após um pequeno café Basilic no hotel, comece o dia (e o seu apetite) com uma caminhada até o topo da Montée Nicolas de Lange, que oferece, entre escadarias secretas e jardins bucólicos, uma vista esplêndida da cidade aos pés da Torre Eiffel de Lyon.
Para o almoço, explore o prestigiado ranking La Liste. A lista dos 1.000 melhores restaurantes do mundo inclui três estabelecimentos de Lyon: La Mère Brazier (com uma pontuação de 97,5/100), Le Neuvième Art (91) e Takao Takano (90,50/100). A escolha é sua!
À tarde, satisfaça sua sede de cultura visitando o Museu das Confluências, em uma área nova e em rápido desenvolvimento da cidade.
Chegou a hora do jantar. Que tal o já famoso Food Traboule, no coração da fabulosa Tour Rose, na cidade histórica de Lyon? Uma verdadeira instituição com charme excepcional, o restaurante vive um renascimento graças aos chefs Tabata e Ludovic Mey, que oferecem um refúgio acolhedor e gourmet sob um magnífico teto de vidro que complementa perfeitamente a arquitetura renascentista original.
Dia 3: Desperte suas papilas gustativas com este dia cheio de sabores!
Croix-Rousse, Lyon, France
Comece devagar com um saboroso café da manhã ou brunch no alternativo Desjeuneur.
Em seguida, descubra o bairro de Croix-Rousse, um polo de produção de seda. Esta área da Cidade das Luzes revela um charme autêntico e irá cativá-lo com sua rica história e cultura.
Continue com o circuito gastronômico de rua, um passeio de 3 horas por Lyon. Partindo da base das pistas de esqui de Croix-Rousse até o coração da Antiga Lyon, prepare o estômago, esqueça a dieta e descubra 5 dos melhores lugares para comer comida de rua em Lyon.
Para o jantar, mais uma vez, as opções são tão vastas quanto seus desejos; três opções estão disponíveis:
Desfrute da autêntica culinária francesa no Au Bistrot Sénior: saboreie pratos frescos e totalmente caseiros em um ambiente acolhedor e local. A LYL, a rádio online de música mais inovadora de Lyon, oferece a trilha sonora todas as quintas-feiras, transmitindo ao vivo do Bistrot Senior.
Jantar vegetariano: No terraço do centro de jardinagem Botani, desfrute de uma culinária delicada e ecologicamente responsável enquanto aprecia uma vista deslumbrante do rio Ródano e leve para casa sua planta.
Lanche e dança: vá ao La Madone, um verdadeiro bar de bairro na lendária Place des Capucins, aos pés das pistas de esqui de Croix-Rousse. Desfrute de petiscos locais e de um DJ.
Dicas e sugestões
Para uma experiência um pouco fora do circuito turístico tradicional, pegue o trem TER para Pérouges. Esta vila medieval fortificada, localizada a cerca de 30 quilômetros de Lyon, é magnífica. Ela possui 24 edifícios tombados como Monumentos Históricos, incluindo um que abriga o Le Relais De La Tour, um restaurante familiar que serve culinária tradicional feita com produtos locais e sazonais.
Por Marie Arquié
Marie Arquié ist Journalistin für Gesellschaft, Kunst, Mode, Literatur, Motorrad, Design und Surfen. Sie lebt in den Landes, wo sie ihren Bootsführerschein macht, und wechselt zwischen Schrift und Radio, Städten und Dünen, Reportagen vor Ort und Fernreisen.
