Como o vinho é muito mais do que uma simples bebida, alguns produtores de Bordeaux propõem uma abordagem diferente do universo vitivinícola, valorizando o terroir e a descoberta do patrimônio.
Saborear as delícias ao longo do estuário
Percorrendo as encostas verdejantes do estuário, cruzeiros enológicos oferecem degustações de vinhos de denominações locais harmonizados com os pratos servidos. Dominando o estuário do alto de seus promontórios rochosos, as cidades de Bourg e Blaye são as duas paradas de destaque deste passeio fluvial: um deleite para o paladar e para os olhos!
Conhecer entusiastas
Em Bourg, são viticultores entusiasmados e didáticos que recebem os viajantes epicuristas. Ao cruzar as portas da "Maison des Vins", situada na parte alta da cidade, descobre-se um bar contemporâneo e uma adega abobadada que reúne cerca de 150 garrafas da denominação. É a oportunidade de conhecer melhor vinhos de personalidade, apresentados pelos próprios viticultores.
Descobrir um vinhedo inusitado
Conhecida por suas muralhas e fortificações de cidade militar, a cidadela de Blaye transformou-se gradualmente em um vilarejo de artesãos. Há muitas atividades para aproveitar, mas a mais inusitada é, sem dúvida, a visita ao seu microvinhedo, que se estende por 1.500 m² com vista para o estuário. Cultivado segundo os princípios da biodinâmica, o Clos de l’Échauguette tem o solo arado com cavalos, uvas colhidas à mão e a presença de galinhas que ciscam e ciscarejam entre as videiras! É possível visitar o vinhedo e comprar esse vinho raro, produzido em uma tiragem de apenas 700 garrafas por ano.
Pedalar pela estrada da Corniche
O escritório de turismo de Bourg-en-Gironde teve a excelente ideia de disponibilizar bicicletas elétricas ao público durante todo o ano. Ao percorrer a estrada da Corniche, os ciclistas podem admirar, de um lado, a falésia calcária que mergulha no estuário e, do outro, a arquitetura em pedra clara cercada de flores. Ao ganhar altitude, em Bayon-sur-Gironde, avistam-se os vinhedos do Château Eyquem. Nesse local, a vista da confluência é espetacular!
Visitar uma cooperativa de resistência
Situada entre os prestigiados Château Mouton Rothschild e Château Lafite Rothschild, uma cooperativa resiste firmemente ao apelo dos grands crus classés: a La Rose Pauillac, fundada na década de 1930 por pequenos proprietários empenhados em produzir um grande vinho a um preço acessível. Instalada em uma antiga propriedade rural no coração de Pauillac, a vinícola da cooperativa está aberta a visitas e oferece atividades inusitadas, como uma degustação no escuro que reserva muitas surpresas...
Dicas e sugestões
Seja você um apreciador de vinhos ou não, as paisagens dos vinhedos de Bordeaux convidam a uma viagem. De fato, seis rotas permitem descobrir as diferentes denominações de origem e os famosos castelos da região. E, como Bordeaux é uma cidade plana, é fácil percorrer esses belos caminhos de bicicleta. Prefere ônibus, bonde ou trem? Sem problemas: muitos castelos e propriedades vinícolas são acessíveis por esses meios de transporte ecologicamente responsáveis. Desejamos a você ótimos passeios pela região da Gironda!
Por Sarah Chevalley
Journaliste art de vivre et grande voyageuse, passionnée d’arts visuels, de beaux paysages et de nouvelles rencontres. Retrouvez-la sur :
