A renovação do Lutetia, segundo Jean-Michel Wilmotte

"O desafio que enfrentamos foi dar nova vida ao local, respeitando suas raízes, sua identidade e sua personalidade... Descobrimos o magnífico trabalho ornamental nas janelas, nas cornijas e nas balaustradas — algo verdadeiramente extraordinário... Percebemos que, sob dezenas de camadas de tinta, havia afrescos de alta qualidade. Nós os revelamos e raspamos, trazendo-os gradualmente de volta à luz. Foi como se tivéssemos redescoberto um pedaço da história do edifício, que remonta a 1910."

"Repensamos totalmente a configuração espacial. O número de quartos foi reduzido de 230 para 184. Todos os quartos e suítes precisaram ser reconfigurados com a remoção de todas as paredes divisórias; até poucos meses atrás, os andares superiores consistiam em grandes espaços de planta livre. Outro aspecto fundamental do projeto é a tecnologia: todos os recursos tecnológicos dos quartos são controlados por meio de um grande painel localizado do lado de fora da unidade. O hotel foi atualizado para atender aos padrões atuais de acústica, sistemas elétricos, ar-condicionado, entre outros. O conforto acústico, em particular, é essencial; o isolamento sonoro é eficaz contra ruídos provenientes do Boulevard Raspail e do pátio interno, bem como dos quartos vizinhos."

"Fizemos uma grande alteração no térreo. Durante a fase do concurso, propusemos a criação de um jardim bem no coração do Lutetia, visto que era um dos poucos grandes hotéis de Paris que não possuía um. Para isso, decidimos remover um dos salões existentes (…). Esse jardim está se tornando o novo coração do hotel, ladeado pelo salão Saint-Germain de um lado e pela Orangerie do outro. A Orangerie funciona tanto como sala de café da manhã quanto como sala de conferências, dependendo das necessidades do hotel. O jardim também contará com um pequeno espaço de leitura com biblioteca — um ambiente que atrairá muito os amantes de livros e que também deverá ser apreciado pelos escritores locais. Quanto ao Salon Borghèse, ele está sendo transformado no bar (…). A Brasserie é outra área fundamental do hotel. Ela havia sofrido danos consideráveis. Restauramos o pé-direito duplo original da época da construção do edifício; o ambiente costumava ser sufocante, mas estamos resgatando a sensação de amplitude."

"Assim como fizemos naquela época, convidamos artistas contemporâneos. Fabrice Hyber projetou a cobertura de vidro do Salon Saint-Germain; o mural que ele está instalando atualmente é de grande transparência, permitindo que a estrutura da cobertura de vidro permaneça visível. Também apresentaremos uma obra original de Jean Le Gac. Ele criou uma peça belíssima que contará a história do último século por meio de murais pintados nas colunas que sustentam a Brasserie."

"Das arandelas de vidro, dos acabamentos de piso e parede, maçanetas, lavatórios e metais até a iluminação — tudo foi especificamente projetado e criado para o Lutetia. Ao longo do projeto, empenhamo-nos em evitar o uso de mobiliário padrão, de linha. Reinterpretar o mobiliário foi um processo verdadeiramente fascinante (...) Estabelece-se um diálogo entre os vestígios restaurados do passado, os elementos recém-criados e o novo mobiliário, sutilmente inspirado na década de 1910."