Een stukje Elzas?
Wie wil smullen van authentieke specialiteiten moet zeker even halt houden in een Elzassische Winstub*. Daar kan je genieten van de smaak van de streek in een gezellige omgeving zonder toeters en bellen. Of schuif aan rond een Stammtisch*, waar stamgasten en toevallige bezoekers kort in elkaars leven belanden. Smaak en karakter, wat zoek je nog meer?
*Winstub: een typisch traditioneel restaurant uit de Elzas.
*Stammtisch: een traditionele tafel waar stamgasten samenkomen voor een maaltijd of een pint bier.
TOP 5 van onweerstaanbare specialiteiten uit de Elzas
- Flammkuchen
- Pretzel
- Zuurkool
- Kougelhopf
- Baeckeoffe
Ontdek andere specialiteiten uit de Elzas op deze pagina (Externe link) .
Het recept voor geluk
Hier staat het product centraal in de culinaire fantasie. Het hele jaar door vinden gastronomische restaurants nieuwe manieren om fijnproevers te verrassen en betoveren met traditionele gerechten. De parel van de Elzassische gastronomie, Les Étoiles d’Alsace, laat deze knowhow over de grenzen heen schitteren. Aan deze tafels, de ene al prachtiger gelegen dan de andere, genieten we met volle teugen van alles dat made in de Elzas is.
Het land van de wijn
De wereldberoemde wijnroute van de Elzas (Externe link) is echt een land van melk en honing: 170 km lang reis je door het hart van een schitterende wijnstreek. De wijnbouwers zetten hun deuren open voor nieuwsgierigen, terwijl tal van activiteiten rond de ster van de show, de wijn, bezoekers meevoeren doorheen de wijngaard. Een unieke reis die het beste van de Elzas laat zien.
4 weetjes over de wijnroute van de Elzas
- De enige wijnroute in de Elzas met het label ‘Vignobles et Découvertes’
- 3 beschermde oorsprongsbenamingen: BOB Alsace Grand Cru, BOB Alsace, BOB Crémant d’Alsace
- 51 grands cru’s die de smaak van een unieke streek onthullen
- 7 Elzassische druivensoorten
Neem een schlouk* van deze iconische drank
In de Elzas wordt de brouwtraditie (Externe link) voortgezet door de knowhow van meesterbrouwers. Familie-, historische, ambachtelijke en microbrouwerijen wedijveren met creativiteit en produceren assortimenten voor alle smaken. Het iconische Elzasbier verandert met de seizoenen: voor de eindejaarsfeesten is het kruidig en amberkleurig, maar zodra het mooi weer wordt, wordt ook het bier fruitig en licht.
* Schlouk: het Elzassische woord voor ‘slok’.
Veggie friendly
Ook vegetariërs en veganisten vinden hun gading in de Elzas. De restauranthouders passen hun menu’s graag aan aan ieders dieet en voorkeur. Als je ernaar vraagt, krijg je zonder twijfel een aangepaste versie van de gewenste specialiteit.
Meer informatie: