Наши любимые рынки Прованса

Если и есть провансальский рынок, достойный этого имени, то это рынок в Сен-Реми-де-Прованс! Каждую среду торговцы выставляют на прилавки все лучшие продукты юга Франции: оливки, оливковые масла, специи, мед, фрукты, овощи и многие другие деликатесы. Любители провансальских ремесел, возможно, захотят увезти домой местную керамику, ткани или гончарные изделия, а поклонников комфорта и уюта заинтересуют эфирные масла и мыло, изготовленные с добавлением лаванды, розмарина и тимьяна, произрастающих в этом регионе. Большой провансальский рынок в Сен-Реми-де-Прованс — это визуальное и ароматическое празднество даров земли.

Сен-Реми-де-Прованс (Внешняя ссылка)

В Карпантра, в департаменте Воклюз, таится "черное золото леса", за которым охотятся все... трюфель! Организуемый с середины ноября до конца марта на площади Аристида Брюана по пятницам, рынок трюфеля в Карпантра подобен настоящему научному учреждению. Здесь производители и знатоки встречаются в особой, очень тихой атмосфере, чтобы продать или купить сезонный урожай по баснословной цене. Летом на одном из самых красивых рынков Прованса чествуют белый трюфель, также известный как трюфель Сен-Жан. Независимо от того, являетесь ли вы его любителем или нет, вам придется встать пораньше, чтобы увидеть это местное сокровище, потому что рынок открывается в 8 утра, а продукция расходится очень быстро!

Карпантра (Внешняя ссылка)
Рынок трюфеля в Карпантра (Внешняя ссылка)

Ежедневно, с 8 утра до часу дня, в течение всего года Старый порт Марселя наполняется певучим выговором рыбаков, которые продают свои ночные сокровища. Рыбный рынок Марселя, ранее известный как La Criée (Аукцион), это местная достопримечательность с 1909 года, которую ни за что на свете нельзя пропустить. Здесь нам встретятся провансальские персонажи Марселя Паньоля, склонившиеся над морскими языками, скумбрией и сардинами. Рыбу потрошат и чистят на месте, что является гарантией качества и свежести. На этом рынке Прованса вы непременно найдете все необходимое для приготовления отличного буйабеса!

Марсель (Внешняя ссылка)

Рынок в Апте — один из самых старых и красивых рынков Прованса. Каждое субботнее утро старый город наполняется мозаикой цветов и форм, пестрящих на прилавках приблизительно 300 участников, которые приехали продать свои товары, произведенные в Провансе. Еще с XVI века этот рынок не перестает привлекать туристов, местных жителей и других гурманов в поисках вкусовых ощущений Юга. Тапенада, абрикосы и нуга радуют прохожих. Жемчужина Люберона, рынок в Апте, был награжден почётным званием Marché d’exception — исключительный рынок. Лучший способ выяснить это? Затеряться в закоулках, хранящих его секреты!

Апт (Внешняя ссылка)

В течение года в Экс-ан-Провансе работает около пятнадцати рынков, но самым известным остается цветочный рынок. Чтобы найти его, следуйте за тонким ароматом роз, лютиков и георгинов, которые наполняют благоуханием площадь Ратуши каждый вторник, четверг и субботу. Здесь вы можете разыскать как букет в подарок, так и комнатные растения, ароматические травы или небольшие фруктовые деревья. Вы можете просто прогуливаться между прилавками и наслаждаться взрывом красок и форм, которые может создать только природа. В остальные дни недели цветочный рынок Экс-ан-Прованса располагается на площади Прешер.

Экс-ан-Прованс (Внешняя ссылка)