Бирюзовые воды и кокосовые пальмы, черный и золотой песок, пылающие закаты... Но Мартиника ‒ не только тропическая картинка с почтовой открытки. Она приглашает окунуться в живую культуру креолов. Здесь и старинные французские народные песнопения, восходящие к Средневековью, и ритмы танцев ‒ бигины и зука, и современное искусство, которое развивается даже на плантациях сахарного тростника!
Не пропустите главное во время путешествия на Мартинику!
На Мартинике все дороги ведут прежде всего в Фор-де-Франс! Исторический центр в заливе Карибского моря ‒ хорошее начало для знакомства с креольской культурой. Взгляд притягивают традиционные деревянные дома и строения колониального периода ‒ например, поразительная библиотека Шельшера, которая была показана в 1889 году на Всемирной выставке в Париже, а позже перевезена морем в Фор-де-Франс и собрана там заново!
К югу от Фор-де-Франса тянутся пляжи из светлого песка ‒ в частности, в Сент-Анн, где 20 километров пляжа обрамляют кокосовые пальмы. Сменим декорации в Сен-Пьере. Гора Мон-Пеле взирает с высоты своих 1397 метров на рейд исторического города, первой колонии в истории заселения острова. Но 8 мая 1902 года проснулся вулкан и уничтожил Сен-Пьер. Число жертв превысило 25 тысяч... В историческом квартале мы пройдем по улицам, сохраненным как память: здесь театр, церковь и тюрьма, в которой каким-то чудом уцелел один из заключенных!
За подробностями обратимся в Вулканологический музей им. Фрэнка Перрета, настоящий кладезь информации о мире вулканов. А также исследуем саму знаменитую гору, поднявшись до ее кальдеры. На обратном пути остановимся на стороне, обращенной к Карбе, ‒ это вид, вдохновлявший художника Поля Гогена. Еще один идиллический вид: Гран-Ривьер, настоящий рыбачий поселок, идеальное место для каньонинга!
Другой вариант для этого ‒ ущелье реки Фалез. От естественных водоемов к водопадам: река прокладывает себе путь меж стен ущелья, достигающих иногда высоты в 120 метров! Самые легендарные на Мартинике ‒ пляжи Салин на юге. Здесь можно устроить пикник у воды, в тени кокосовых пальм. А для того, чтобы прогуляться по мангровому лесу с потрясающим видом на Атлантический океан, следует отправиться в природный заказник на полуострове Ла-Каравель. За открыточным видом с крошечным скалистым островом Диаман отправляемся к... мемориалу Мыс 110 в местечке Анс-Каффар, где 15 статуй повернуты в сторону Африки, символизируя тем самым миллионы жертв работорговли.
Спорт на Мартинике
Путешествие на Мартинику может быть и вполне спортивным. Женское состязание «Рейд пассатов» соединяет классические испытания (горный велосипед, каяк, триал) и акции солидарности. Что до парусного спорта, то Flying Martinique Regatta в 2018 году вписала Мартинику в список главных его центров. Чтобы полюбоваться традиционными местными яликами с несколькими гребцами на веслах, надо дождаться их прохода вдоль берегов во время Тура круглых ялов.
Гастрономия на Мартинике
Находясь на Мартинике, невозможно не попробовать треску! Эта рыба входит в состав вкуснейших рецептов:
• «ферос», гуакамоле по-антильски,
• «макадам», в котором она сочетается с томатами и перцем,
• «ти нен лан мори» с зелеными бананами.
Здесь же пробуем раковый суп, моллюсков-стромбусов во фрикасе, а также «матуту» из краба ‒ рагу, подаваемое на Пасху или Пятидесятницу. К Рождеству готовится свиной окорок с сахаром и ананасом, с ромом подается сироп из красной смородины. Что касается анноны чешуйчатой, то она не менее вкусна в виде сока...
Кухня Мартиники очень вкусна, и этим она обязана не только любви к гастрономии, но и богатым ароматам местной продукции: пряностей, ванили, варенья из тропических фруктов... И не забудем ром, неотъемлемую часть здешней культуры ‒ и единственный в мире вид этого напитка, подлежащий контролю по месту происхождения.
