Знаменитые лилльские сладости, немного мусса и цикорий

Сладкоежки восторженно замирают перед витриной на улице Эскермуаз, 27 (27 rue Esquermoise) с 1761 года. Прежде чем отдать должное знаменитым ванильным вафлям, побывайте в ресторане в задней части исторического здания. Молодой шеф-повар Том Труи-Корти (Tom Truy-Courties) побалует вас рулетиками с сардиной, тартом татен с карамелизованным луком или жареным поросенком с копченым угрем. Все эти яства подадут вам в историческом красно-белом интерьере с зеркалами, выдержанном в стиле необарокко. А на десерт вы просто обязаны попробовать ванильный крамбль с орехами пекан!
Meert (Внешняя ссылка)

Пивная «Эшапе бьер» (Echappée bière) создана тремя уроженцами севера, которые придумали проводить тематические экскурсии по всей стране, чтобы посетители могли больше узнать о пивоваренном деле. В «Эшапе бьер» (Echappée bière) пиво делают по древним рецептам первого тысячелетия. В Лилле вы можете отправиться по двум маршрутам: «кружка Гамбринуса» («la chope de Gambrinus») в Старом Лилле или «пивной ресторан «Труа мулян» («la brasserie des Trois moulins») в квартале Сен-Совер. На ежедневных экскурсиях вам предложат дегустации вслепую, загадки и сюрпризы. В маршруты также включены местные достопримечательности. Например, гид расскажет об улице, огибающей сад Жана-Батиста Леба.
L’Echappée bière (Внешняя ссылка)

Катофель фри с муссом де Марой стал визитной карточкой ресторана. «Пивной живот» (bierbuik по-фламандски), который вмещает в себя до 80 изголодавшихся гостей, стал воистину культовым местом благодаря шеф-повару Флорану Ладейну. Уютно устроившись за большим деревянным столом, вы сможете за умеренную цену насладиться традиционным луковым пирогом или свининой, приготовленной на дровах. В пиво здесь запросто могут добавить раковины устриц или картофельную шелуху, ведь в «пивном животе» ничего не пропадает даром. Не забудьте попробовать еще одно фирменное блюдо — салат из цикория.
Bierbuik (Внешняя ссылка)

Леопардовые стены, золотые пальмы и шафрановые кресла одновременно напоминают о «Тарзане» и роскошных интерьерах в духе Висконти. Ресторан «Жан» (Jane) прячется на первом этаже бывшего польского консульства, которое стало модным отелем «Арбре Вуяжер» (Arbre Voyageur). Шеф-повар порадует вас лингуине с бургундскими трюфелями или креветками в сыре пармезан. Подкрепитесь хорошенько, прежде чем отправиться за покупками в местную деликатесную лавочку.
Jane (Внешняя ссылка)

Двенадцать столовых приборов, четыре коронных блюда и немного удачи, если хотите забронировать столик! Поработав в «Кларанс» (Clarance), шеф-повар Николя Пуршересс получил в свое ведение маленький ресторанчик на улице Сен-Андре. Колоритный бородач с рыжей шевелюрой сам готовит и сам обслуживает столики. Он использует овощи со своего огорода, рыбу из небольшого рыболовного хозяйства и биодинамические вина. Николя Пуршересс, который когда-то стал самым молодым обладателем звезды Мишлен, теперь увлекается экологичной кухней.
Le Vagabond
(Внешняя ссылка)

Ммм... Крокеты из креветок, кошачий язык (если что, это говяжья вырезка), сорбет из пива! Хотя «Барбю д’Анвер» (Barbue d’Anvers) — далеко не новый адрес, он до сих пор не приелся, а это самое главное!
Le Barbue d’Anvers (Внешняя ссылка)