Знакомство с талантливым человеком: Жером Бретодо, гуру органического виноделия

Вдохновение

Долина ЛуарыГастрономия и Вино

주목할 인재: 유기농 와인 생산자 제롬 브르토도(Jérôme Bretaudeau)
© OsloFilms - 주목할 인재: 유기농 와인 생산자 제롬 브르토도(Jérôme Bretaudeau)

Время чтения: 0 мин.Опубликовано 10 декабря 2018, обновлено 14 июня 2024

Жером Бретодо –яркий представитель нового поколения виноделов долины Луары, сделавшего ставку на перфекционизм, смелость и принципы органического земледелия. Каждый урожай этого любознательного и увлеченного винодела заставляет о себе говорить. Сегодня он пригласил нас на свои владения. Давайте с ним познакомимся.

· Имя: Жером Бретодо. · Родился в 1975 году. · Винодел в хозяйстве Бельвю в Жетинье неподалеку от Нанта. · Его кюве, отличающиеся особой харизмой и оригинальностью, представлены в меню многих «мишленовских» ресторанов и лучших отелей мира. · Создал Sarmance, бренд органической косметики на основе экстракта винограда. · Отличительная черта: 16 гектаров земли разделены на участки, где виноград выращивается в соответствии с принципами органического сельского хозяйства. В будущем Бретодо планирует переход на принципы биодинамики.

Узнать больше:

На винограднике Бретодо проходят экскурсии с дегустациями.

Автор: Émilie Guilhen

Автор и редактор из Парижа.

Узнать больше