На Лазурке выгодно с Cote d'Azur Card

2 февраля, через 40 дней после Рождества, французы отмечают Сретение – религиозный праздник, который нельзя представить без блинов. Считается, что в V веке Папа Римский Геласий I угощал паломников крепами, символизирующими возвращение тепла и обильных урожаев. Благодаря своей круглой форме и золотистому цвету блины действительно вызывают ассоциации с солнцем и весной. Правда, в Бретани их едят круглый год!

Стандартный диаметр французских блинов – от 33 до 55 см. С 2004 года в городе Гюран в центральной Бретани каждое лето проходит конкурс на самый большой блин – их готовят на плитке диаметром 102 см. Рекордно большой 96-сантиметровый креп испекли в 2005 году. Кто сможет больше?

Чтобы сделать настоящие бретонские блины, нужно специальное оборудование. Во-первых, билиг (или пилиг) ‒ круглый чугунный противень, он же блинница, плитка или галетница. Вместе с ним используют специальную палочку в форме буквы «Т» – она помогает равномерно распределить тесто, и специальная лопатка для переворачивания блинов. Сделать тонкий ровный блин сложнее, чем кажется – во всяком случае, это требует определённой сноровки.

En poussant les portes de l’hôtel des Dames du Panthéon, le voyageur plonge dans l’univers de femmes iconiques. Édith Piaf au 2e étage, Marguerite Duras au 6e : la décoration des chambres met en scène les matières et les objets pour illustrer la liberté d’esprit de quelques femmes influentes en leur temps. On vous conseille le 3e étage de l’hôtel, entièrement consacré à George Sand, dont la décoration soignée, entre Art Déco et classicisme, illustre les facettes à la fois féminine et masculine de la romancière. Tout un monde !