Por que não optar pelo turismo de bicicleta para suas próximas viagens com os amigos? Essa abordagem ecologicamente responsável é perfeita para se reconectar com a natureza enquanto explora as delícias enológicas da Borgonha, percorrendo as vias verdes. Imagine uma semana inteira dedicada à descoberta dos vinhedos emblemáticos da região, pedalando tranquilamente ao longo da Voie des Vignes (Rota dos Vinhedos). De Dijon a Santenay, essa aventura, ao mesmo tempo meditativa e rica em sabores, promete ser inesquecível, mesmo para quem está começando no ciclismo.
Dia 1 : Dijon
dijon
Entre a arquitetura e uma gastronomia mundialmente renomada, Dijon tem muito a oferecer. Comece este passeio pela Borgonha de bicicleta com amigos, passeando pelas ruas da capital dos Duques. Utilize as diversas ciclovias e descubra o centro histórico e cultural da cidade. No caminho, faça uma parada no Palácio dos Duques — uma construção secular que mescla os estilos gótico e clássico. O local abriga o Museu de Belas Artes de Dijon, que guarda tesouros antiquíssimos da França e da Borgonha. Finalize o roteiro com uma experiência gastronômica na Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho.
- Onde se hospedar? O Mama Shelter, o novo endereço descolado e jovem, bem no coração da capital da Borgonha.
Dia 2: de Dijon a Nuits-Saint-Georges (27 km)
Nuits-Saint-Georges, France
A cerca de vinte quilômetros ao sul de Dijon, chegue a Nuits-Saint-Georges, a segunda parada do seu roteiro de bicicleta pela Borgonha. Este vilarejo na Côte-d’Or vai encantar o seu grupo de amigos com suas diversas atividades e sua rica história ligada ao cassis. Dê continuidade a essa jornada gastronômica com uma degustação de creme e licor de cassis no Cassissium. Aproveite também para conferir um espetáculo interativo no Imaginarium e descubra o universo dos vinhos da Borgonha, bem como a história que une o ser humano à videira.
- Onde se hospedar? La Layotte, uma acomodação pitoresca e ecológica, a meio caminho entre Beaune e Dijon
Dia 3: de Nuits-Saint-Georges a Beaune (18 km)
Beaune, France
No terceiro dia da sua viagem de bicicleta pela Borgonha, pedale por uma hora até chegar à charmosa cidade de Beaune. Com seus inúmeros estabelecimentos dedicados ao vinho e à gastronomia, este é um ponto fundamental do seu roteiro de bicicleta pela Borgonha. Você vai se encantar com os Hospices Civils, de arquitetura gótica e fundados em 1443, bem como com o Museu do Vinho de Beaune, um local de grande destaque no patrimônio vitivinícola francês. Aproveite também para explorar as pequenas ruas da cidade e visitar suas muitas adegas.
- Para o jantar, deixe-se seduzir por um restaurante excepcional: Loiseau des Vignes.
- Onde se hospedar? No Hôtel de Beaune, bem no coração de Beaune.
Dia 4: de Beaune a Pommard (6 km)
Pommard, France
Pedale cinco quilômetros entre os vinhedos da Borgonha até chegar a Pommard. A reputação de seu Pinot Noir e de seus vinhos tintos dispensa apresentações. Entre na propriedade do Clos Marey-Monge, no pátio bucólico do grande Château Pommard, para uma degustação em grupo em um cenário idílico.
- À noite, escolha um restaurante local e ecologicamente correto: o Auprès du Clocher.
- Onde se hospedar? La Maison de Pommard, uma hospedagem de luxo, situada entre os vinhedos e o centro histórico do vilarejo de Pommard.
Dias 5 e 6: de Pommard a Meursault (5 km)
Meursault, France
Seu roteiro de bicicleta pela Borgonha o levará até Meursault. Este vilarejo de pedras brancas, situado no coração dos vinhedos, oferece uma das mais amplas seleções de vinhos brancos da Borgonha em todo o percurso. Por isso, recomenda-se vivamente uma parada de dois dias. Entre as descobertas de vinhos Chardonnay nas melhores adegas da Borgonha, passeie pelas antigas e animadas ruas do vilarejo, explore seus mercados e conheça seus castelos medievais.
No dia seguinte, suba novamente em sua bicicleta e siga os passos de "La Grande Vadrouille". As ruas de Meursault serviram de cenário para muitas cenas deste filme cult da década de 1960. Encerre este segundo dia participando de uma degustação de vinhos tintos e brancos excepcionais no Château de Meursault, uma das maiores propriedades da Borgonha.
- Onde se hospedar ? Na La Maison de Lucien, uma casa de temporada em pedra que equilibra modernidade e respeito ao meio ambiente.
Dia 7: de Meursault a Santenay (11 km)
Santenay, FranceA bela Santenay encerra este circuito de bicicleta pela Borgonha. Com suas inúmeras igrejas, moinhos e castelos, o vilarejo possui um patrimônio histórico e cultural muito rico. Entre no Château de la Crée, que remonta ao século XV, e descubra seus hectares de Chardonnay e Pinot Noir.
Por fim, deixe a sua bicicleta de lado e respire um pouco de ar puro neste vilarejo vinícola e de espírito alegre.
- Onde se hospedar? No Aux Sarments, uma antiga casa de viticultores reformada e transformada em uma hospedagem de charme cinco estrelas.
Conseils et recommandations
Considere conhecer vinícolas que adotam práticas sustentáveis, certificadas e mais respeitosas com o meio ambiente. Um exemplo notável é o Domaine de la Romanée-Conti, na Borgonha, renomado não apenas por seus vinhos excepcionais, mas também por suas práticas sustentáveis. Comprometida com a viticultura biodinâmica, essa vinícola ilustra perfeitamente a união entre a tradição vinícola de alto nível e o respeito ao meio ambiente, promovendo a biodiversidade e a saúde do solo sem comprometer a qualidade de seus vinhos de prestígio.
Por Charlène Dosio
Journaliste, photographe et réalisatrice indépendante
Journaliste, photographe et réalisatrice indépendante, ses sujets de prédilection tournent autour de la glisse, la société, l’outdoor, le culturel et le féminisme.
