Na rota dos vinhos, atravesse as vinhas de “Nuits-Saint-Georges” e de “Chablis” passando pelas costas de Beaune ou por “Pouilly-Fuissé”. Entre as vinhas, os castelos da renascença e da Idade Média se revelam: Ancy-le-Franc, Bazoches, Sully ou ainda Châteauneuf-en-Auxois...suas simples siluetas já são uma verdadeira viagem pelo tempo. Vontade de originalidade? Vá até o coração da “Puisaye” e deixe-se surpreender pela louca aposta do campo de trabalho de Guédelon: construir um castelo forte a partir das técnicas da época.
Das fortificações de Bibracte ao templo de Janus à Autun, numerosos tesouros da história lembram a influência da região ao longo dos séculos. De Cluny à Vezelay, da Charité-sur-Loire à Fontenay, contemple o patrimônio religioso desses lugares altos de origem clunisiense e cisterciense. Sem esquecer Paray-le-Monial e sua basílica do Sacré Coeur, local de peregrinação. Em Dijon, capital histórica, admire os tetos envernizados e o palácio dos duques.
De férias ou apenas de passagem, ofereça a si mesmo uma etapa “gourmande” em um restaurante estrelado. E deguste alguma das especialidades locais em torno da carne charolesa, “escargots”, frangos de Bresse ou da famosa mostarda de Dijon.
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