Com sua arquitetura clássica pontuada por alguns toques exóticos, a propriedade Les Prés d’Eugénie personifica a elegância de um palácio rural. Sua história remonta a 1861, quando a Imperatriz Eugênia — esposa de Napoleão III — concedeu seu patrocínio a este pequeno balneário, situado na fronteira entre as regiões de Landes e Béarn. Um século mais tarde, a propriedade passou para as mãos da família Guérard.
Situadas em uma vasta propriedade, as sete casas que compõem o Les Prés d’Eugénie oferecem 45 quartos, suítes e apartamentos. Para garantir que os hóspedes se sintam em casa, as boas-vindas nas acomodações são personalizadas com detalhes como frutas das encostas vizinhas, livros autografados pelos proprietários e buquês de flores do jardim.
O La Ferme aux Grives convida os apreciadores da boa vida a desfrutar do ambiente de uma tradicional estalagem rural. O local oferece uma culinária regional reinterpretada pelo chef Michel Guérard, detentor de estrelas Michelin. Leitões, frangos e galinhas-d'angola são assados no espeto na imponente lareira de pedra.
Todas as tardes, o chá é servido no café Mère Poule sob o olhar da Imperatriz Eugênia, imortalizada por Gustave Le Gray. Madeleines, pão de mel e outras iguarias são indispensáveis. Nas palavras de Christine Guérard, este estabelecimento é um museu vivo que exibe móveis e pinturas de época.
Há 40 anos, o Table des Prés d’Eugénie ostenta três estrelas Michelin. A culinária de Michel Guérard combina fundamentos clássicos, história e criatividade. Sua filosofia é a de uma cozinha naturalista que valoriza os produtos da região.
Lagosta assada, levemente defumada na lareira; uma cama delicada de cogumelos mousseron e morilles com aspargos locais; um ovo de galinha com caviar... Muitas criações icônicas nascidas em Eugénie passaram a integrar o patrimônio culinário da França.
Esta casa de fazenda do século XVIII, típica da região de Landes, abriga as instalações do spa termal. Seja para um ciclo completo de tratamentos ou apenas para algumas horas de relaxamento, suas 21 salas de tratamento, o banho a vapor e as áreas de descanso prometem uma experiência encantadora.
As casas estão cercadas de verde: hortas e canteiros de ervas, pomares, roseirais e jardins repletos de árvores imponentes — plátanos, carvalhos e cedros centenários...
A La Grande Maison é o edifício principal da propriedade. Sua arquitetura inspira-se nas casas de estilo colonial, apresentando trabalhos detalhados em madeira, canteiros de bananeiras e bonsais gigantes. O local abriga a recepção, o restaurante gourmet de Michel Guérard e 28 quartos e suítes.
Dicas e sugestões : Hospedar-se no Les Prés d'Eugénie também significa desfrutar do luxo de um hotel com a distinção "Palace" de forma eco-responsável. Comprometido com a preservação ambiental, o hotel implementou diversas medidas e pequenas iniciativas para combater a geração de resíduos. Nos quartos, por exemplo, não há produtos de higiene pessoal em embalagens plásticas de uso único; em vez disso, eles foram substituídos por recipientes reutilizáveis e produtos que são, ao mesmo tempo, orgânicos e provenientes do comércio justo.
Para ir mais longe - Les Prés d’Eugénie
Por Céline Perronnet
Journaliste spécialisée voyage
