Para saborear os sabores da França, nada melhor do que alguns eventos gastronômicos de dar água na boca. No cardápio, à medida que as estações passam, produtos locais, receitas de chefs, tradição, inovação culinária e sempre a promessa de bons momentos compartilhados em um mercado, nos corredores de uma feira gourmet ou na mesa de um restaurante estrelado. Portanto, prepare seu paladar... Vamos experimentar!
Mercados de trufas em Provence e Périgord
Em meados de novembro até o final de março
Ela é apelidada de diamante negro e nenhum cogumelo satisfaz tanto os apreciadores com seu perfume intenso e seu aroma sutil. Trufa, a carta secreta de muitos pratos refinados, conta com o apreço dos maiores chefs franceses. É na Provença, no Vaucluse, e no Vale do Dordogne que essa joia comestível pode ser admirada melhor nos mercados. Desde meados de novembro até o final de março, a temporada da trufa está em pleno auge e os mercados oferecem um verdadeiro espetáculo. Em Carpentras, Richerenches, Lalbenque ou Cuzance, assim como em Sarlat, a joia do Périgord, as pessoas sentem o cheiro, ponderam, negociam cercadas de profissionais com faro apurado. Conselhos, degustações, ideias de receitas… Um verdadeiro deleite à vista.
Mercados de trufas no Périgord
Mercados de trufas na Provence
Salão da gastronomia dos territórios ultramarinos e da Francofonia
Janeiro de 2026 (datas a confirmar)
Sol e exotismo culinário no coração do inverno, é isso que propõe todos os anos desde 2014 o Salão da Gastronomia dos Ultramarinos e da Francofonia. Durante um fim de semana, Guadalupe, Guiana, Martinica, Mayotte, Nova Caledônia, Polinésia Francesa, Reunião, St-Martin, St-Barthélemy, St-Pierre-et-Miquelon, Wallis e Futuna fazem brilhar Paris Expo - Porte de Versailles. Sabores do fim do mundo, pirâmides de frutas e pratos coloridos, aromas picantes ou suaves… Tudo para descobrir e apreciar, com bom humor, o patrimônio gastronômico desses departamentos e territórios franceses com talentos culinários reconhecidos.
Sabor de Paris
De 21 a 24 de maio de 2026
Reunir chefs estrelados e jovens talentos da gastronomia francesa durante quatro dias sob o mesmo teto, e não qualquer teto, mas o icônico Grand Palais recém-renovado, é o objetivo do festival culinário Taste of Paris. Uma ocasião rara de degustar pratos de alta gastronomia preparados diante dos seus olhos. Lagostim em civet de frutas silvestres, filé de boi maturado ou pavlova com morangos Gariguette e verbena, a escolha é sua. Aproveite também para descobrir produtos excepcionais nas barracas do mercado de produtores e artesãos. Enfim, é o encontro imperdível para gourmets de passagem por Paris.
Festival de Street Food de Lyon
De 10 a 14 de junho de 2026
400 oficinas de culinária e enologia, 200 receitas, 120 chefs... Durante 4 dias, Lyon reivindica com orgulho o título de capital internacional de street food na França. De uma barraca a outra, provamos, saboreamos as especialidades regionais, viajamos de um continente a outro e dançamos ao som das diversas atrações musicais com concertos e DJ. Após as antigas fábricas da Fagor-Brandt, é a vez do centro técnico SNCF de La Mulatière, apelidado de "les Grandes Locos", nos arredores de Lyon, receber os festivaleiros. Embarque iminente!
As Estrelas de Mougins, na Côte d'Azur
Setembro de 2026
Demonstrações culinárias, aulas de cozinha, concursos, conferências com chefs estrelados, restaurante temporário ao ar livre... A cada dois anos, Mougins, na Côte d’Azur, se transforma na capital da gastronomia durante um final de semana, por ocasião do festival Les Étoiles de Mougins. Vale dizer que a cidade, com o selo «Cidade e Ofício de Arte» no campo da gastronomia, conta com cerca de cinquenta restaurantes refinados. É uma oportunidade de experimentar a arte de viver na Côte d’Azur fora de temporada, enquanto se descobre o charme desta cidade medieval, situada nas colinas de Cannes. Refúgio de artistas desde o século XIX, com Picasso à frente, Mougins possui cerca de trinta galerias de arte. O suficiente para alternar prazeres gourmet e prazeres visuais!
Por Pascale Filliâtre
Jornalista-viajante. Muitas vezes fui ao fim do mundo para encontrar o que a França oferece ... [email protected]
