Na hora de planejar suas férias na França, pense no turismo sustentável. Alguns selos podem te orientar para destinos de natureza que oferecem uma seleção de acomodações ecológicas ou até sugerir experiências gastronômicas respeitosas com o meio ambiente. Na montanha, à beira-mar, em um hotel, em uma pousada ou no restaurante, siga o guia!
1. Escolher um destino sustentável
Estação verde
Criado em 1964 pela Federação Francesa das Estações Verdes e dos Vilarejos de Neve, este selo turístico reúne territórios que oferecem estadias significativas, adotando um turismo verde voltado para a natureza e respeitoso ao meio ambiente. Uma Estação Verde pode estar localizada no campo, na montanha ou próximo ao litoral. O destino desenvolve iniciativas sustentáveis e uma série de atividades relacionadas ao patrimônio natural, cultural ou histórico, compromete-se com um turismo humano e cuidadoso em relação ao território e valoriza a biodiversidade. Algumas Estações Verdes se destacam com especialidades: Família Plus, Vilarejo de Neve, ou Estação de Pesca. Na França metropolitana, cerca de 600 vilarejos possuem o selo Estação Verde.
Estação Verde
Floco Verde
Criado em 2011 pela associação Mountain Riders, este é o selo eco-responsável das estações de montanha: garante seu compromisso com o turismo verde, por meio de 20 critérios obrigatórios a serem cumpridos. Em 2022, 20 estações francesas o haviam obtido, mas as próprias estações, assim como o Comitê de certificação, quiseram ir além. A certificação agora oferece 3 níveis (1, 2 ou 3 flocos) para distinguir o grau de avanço de cada destino em sua transição ecológica. Até o momento, 27 destinos possuem o selo Floco Verde.
1 Floco: Chamrousse, Combloux, Cordon, Font-Romeu, Le Grand Bornand, Les Angles, Les Belleville, Les Contamines Montjoie, Megève, Morzine – Avoriaz, Saint François Longchamp, Tignes, Valloire, Val Cenis, Val d'Isère, Crest-Voland Cohennoz, La Rosière, Les Saisies, Passy e Auron.
2 Flocos: Châtel Portes du Soleil, Lans-en-Vercors, Les Arcs Paradiski, Les Rousses, Saint-Gervais, Valberg, Vale do Chamonix Mont Blanc.
O selo é concedido por um organismo independente credenciado, que audita as estações candidatas para verificar a conformidade das ações com o caderno de encargos Flocon Vert.
Pavilhão Azul
É um dos mais antigos selos eco-responsáveis presentes no território francês. Criado em 1985, hoje está presente em 46 países e faz parte dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável estabelecidos pela ONU. O Pavilhão Azul é hasteado em uma cidade litorânea ou em um porto de recreio, garantindo que o local disponha de equipamentos que minimizem o impacto da visitação turística, como lixeiras de separação e sanitários. As estações do Pavilhão Azul também frequentemente promovem ações de conscientização ambiental para o público. Quando se trata de um porto de recreio, o Pavilhão Azul garante que os velejadores tenham acesso a áreas para manutenção de barcos sem despejo no meio ambiente, sistemas de recolhimento de águas residuais dos barcos, bem como áreas de coleta de resíduos especiais. 405 praias francesas são certificadas, em quase 200 municípios, assim como 105 portos de recreio.
Portos limpos
A certificação europeia Portos limpos é uma iniciativa voluntária de gestão ambiental dos portos de recreio. A abordagem contempla 5 eixos para permitir considerar o impacto das atividades no planeta, de acordo com a certificação: estudo-diagnóstico ambiental, meios de combate à poluição crônica, implementação de meios de combate à poluição acidental, economia de água e energia, treinamento do pessoal do porto e conscientização dos usuários.
2. Escolher uma acomodação eco-responsável
Ecolabel europeu
Criado pela Comissão Europeia em 1992, o Ecolabel europeu distingue hotéis e acampamentos que procuram reduzir seu impacto no meio ambiente: produtos utilizados, diminuição do consumo de água e energia, redução da produção de resíduos, melhoria de sua gestão ambiental... Para obter este selo eco-responsável, os profissionais do turismo verde devem cumprir um conjunto de 22 critérios obrigatórios e 45 critérios opcionais. Ecolabel europeu ou Certificação AFNOR Ecolabel Eurooeu Hospedagem turística
Chave Verde
Etiqueta de referência em turismo sustentável, a Chave Verde diz respeito a hotéis, casas de campo e imóveis de turismo, pousadas, vilas de férias, campings ou mesmo albergues da juventude. Cerca de cem critérios, alguns obrigatórios e outros opcionais, foram definidos para levar os estabelecimentos a alcançar uma prática ambiental eficiente. Na França, 1077 estabelecimentos turísticos possuem a certificação Chave Verde.Chave verde
Globo Verde
Com mais de 600 estabelecimentos listados em quase 80 países desde 1999, o Globo Verde é incontestavelmente o maior selo eco-responsável em escala internacional. Na França, vários provedores de hospedagem renomados possuem o precioso certificado, começando pelo Club Med. Alguns grandes hotéis também estão na lista, como o Hotel Martinez, o Majestic Barriere e o Intercontinental Carlton em Cannes, o Victoria Palace Hôtel em Paris, assim como o Grée des Landes Eco-Hôtel & Spa de Yves Rocher, na Bretanha, e o Hôtel Barrière Les Neiges em Courchevel, nos Alpes.Globo Verde
Chalé Panda
Por iniciativa do "Gîtes de France", a ONG WWF premia desde 1993, através do selo Chalé Panda, os chalés e pousadas localizados em municípios de Parques Naturais Regionais e Nacionais, áreas Natura 2000, reservas naturais, Grandes Sítios da França ou perímetros reconhecidos pela UNESCO... Ideal para se hospedar em um ambiente preservado, onde todos – anfitriões e visitantes – são sensíveis e conscientizados sobre a proteção da natureza. Valorização da biodiversidade, construção com materiais ecológicos, atenção especial voltada à preservação dos ecossistemas.Chalé Panda
Eco-chalé
Outro selo eco-responsável distingue os estabelecimentos Chalés da França. Trata-se do Eco-chalé. Seu objetivo é incentivar os anfitriões a reduzir o impacto ambiental dos edifícios, diminuir o consumo de energia e utilizar produtos mais respeitosos com o meio ambiente. Para cada critério, uma nota é atribuída, depois agregada por tema, e então são definidos níveis (Bronze, Prata ou Ouro) de acordo com as notas alcançadas.Eco-chalé
BioHotéis
Para ter certeza de comer alimentos orgânicos no hotel, nada melhor do que se hospedar em um estabelecimento BioHotéis. O grupo é o único na Europa a ter definido um caderno de encargos alimentares rigoroso, em estreita colaboração com o setor orgânico de cada país. Esses hotéis ecológicos estão sujeitos às mesmas regras (e controles pelos órgãos estatais competentes) que os agricultores, uma garantia de qualidade. Naturalmente, o acesso a produtos “orgânicos” depende da oferta local, já que a proporção de áreas cultivadas organicamente varia de um país para outro (10% na França).BioHotéis
Lugares e paisagens na França
Oferecer estadias ecologicamente responsáveis em campings situados em locais naturais preservados nos Alpes, para apreciar a montanha de uma maneira diferente, ao mesmo tempo em que se conscientiza as crianças sobre boas práticas de respeito ao meio ambiente. Esse é o objetivo da associação (Lei 1901) Lugares e paisagens na França. Criada em 1982 por proprietários de acomodações ao ar livre, essa rede independente implementou atividades na natureza. Cada um dos campings possui trilhas botânicas e, até 2013, arboretos.
Via Natura
Criado em 2006 por proprietários ou gestores de campings comprometidos com o turismo sustentável, o selo Via Natura é uma iniciativa voluntária para a defesa do patrimônio ambiental e natural, reunindo 16 acomodações ao ar livre na França. Sua missão também é compartilhar suas convicções com os amantes da natureza. Uma gestão econômica diferente, uma aplicação real dos membros, uma abordagem distinta dos campistas e a busca por novas relações com os funcionários.Via Natura
Chouette Nature
Gestão de resíduos, conscientização sobre a separação de lixo, economia de energia, uso de energias renováveis, gestão da água, incômodos sonoros, melhoria do conforto acústico, estes são alguns dos eixos de compromisso registrados no referencial do selo eco-responsável "Chouette Nature", criado em 2005 pela rede de vilarejos de férias e hotéis-clube independentes Cap France, e que contabiliza mais de 120 critérios.Chouette Nature
Ethic Etapes - Etapas Éticas
"Éthic Etapes" oferece acomodações de qualidade para indivíduos e grupos, com um espírito solidário e responsável que une todos os 38 centros na França e valoriza o encontro e a troca como princípio de ação. "Éthic Etapes" é a união voluntária de centros internacionais de estadias. Associação sem fins lucrativos, seu objetivo é oferecer uma recepção de qualidade para jovens de todas as nacionalidades. A rede se comprometeu a desenvolver um turismo verde e eco-responsável. Encontro, princípio de não lucratividade, diversidade e mistura, cidadania são valores que os centros se comprometem a concretizar no dia a dia: funcionamento associativo, espaços de encontro e animação, acessibilidade tarifária e física das instalações, gestão ambiental dos edifícios, colaboração com outros atores da economia social…Ethic Etapes
Hotéis naturais
Longe do turismo de massa, os Hotéis ao natural são estabelecimentos eco-responsáveis de tamanho humano que compartilham sua paixão pela proteção da natureza e preservação do patrimônio. Simples, acolhedores e autênticos, os 18 locais também promovem produtos locais da estação e oferecem a oportunidade de conhecer as regiões da França a pé, de bicicleta ou a cavalo.
Para encontrar uma acomodação de férias ecológica, a plataforma de reservas Moovert pode ser útil e prático para os viajantes, com uma seleção de acomodações ecologicamente responsáveis em toda a França.
Destino de Excelência
O selo Destino de Excelência substitui o antigo selo Qualité Tourisme desde 1º de maio de 2024 e visa ao fortalecimento da qualidade em todo o setor de oferta turística, apoiando a dimensão de responsabilidade socioambiental.
3. Escolher um restaurante locavore (produtos locais)
Estrelas Verdes Michelin
Verdadeira bíblia da gastronomia, o Guia Michelin premia todos os anos os melhores restaurantes do mundo. O ranking, divulgado anualmente após a visita de inspetores anônimos, é tanto aguardado quanto temido pelos chefs cuja reputação está em jogo. Desde 2020, aquele que é apelidado de "guia vermelho" também concede Estrelas Verdes aos endereços écoresponsáveis comprometidos com uma gastronomia sustentável. O uso de produtos locais, o respeito às estações, o equilíbrio e a composição dos cardápios, as iniciativas para melhorar a gestão de resíduos ou os esforços de conscientização junto aos clientes fazem parte dos principais critérios de seleção. Em 2023, a França conta com 90 estabelecimentos premiados com uma Estrela Verde Michelin.
Descobrir os novos restaurantes premiados com uma Estrela Verde
Saiba mais sobre a distinção Estrela Verde do Guia Minhelin
Eco-mesa
Produtos sazonais, pratos vegetarianos... o selo eco-responsável "Eco-table" atende à necessidade de comer melhor, de forma mais respeitosa com nossa saúde e com o planeta. Graças a uma lista de critérios precisos, que leva em conta todas as fontes de impacto ambiental, os restaurantes são certificados de acordo com três níveis de compromisso. Assim, os estabelecimentos mais sustentáveis são valorizados e o público em geral pode facilmente encontrar restaurantes eco-responsáveis. Existem também diferentes selos, como circuito curto ou pesca sustentável.Eco-table
FiG
Food Index for Good (Fig) é uma ferramenta prática que permite avaliar a consideração dos restauradores por quatro pilares eco-responsáveis e medir sua pegada ambiental. O selo valoriza os restaurantes que destacam em seu cardápio produtos vegetais e carne produzida de forma sustentável (a carne tem uma alta pegada de carbono), os estabelecimentos que oferecem produtos da estação, orgânicos e locais, que apresentam a vantagem de serem econômicos em água e energia, enquanto limitam a poluição do solo. A redução de resíduos (uso limitado de plástico, reciclagem, compostagem) e o uso de energias renováveis também são analisados cuidadosamente.Fig
Greenfood label
Cardápios vegetarianos, valorização de produtos não vendidos, compostagem, doggy bag, consumo de energia, energias renováveis, fluxos enxutos, o selo eco-responsável Greenfood recompensa os restaurantes comprometidos com o desenvolvimento sustentável.Greenfood
Bom para o Clima
Conhecer o peso de carbono dos pratos oferecidos no cardápio de um restaurante é possível com o eco-calculador Bom para o Clima, criado pelo escritório de consultoria Eco2initiative, especializado em alimentação sustentável. O objetivo é fornecer aos hoteleiros e restauradores uma ferramenta inteligente, baseada nos números da ADEME, para ajustar e valorizar a pegada ambiental dos menus junto aos seus clientes.Bon pour le Climat
Vale a pena conhecer também...
Turismo e deficiência
Férias e deficiências não são incompatíveis. O selo «Turismo e Deficiência» tem como objetivo fornecer informações confiáveis, descritivas e objetivas sobre a acessibilidade de locais e equipamentos turísticos destinados a pessoas com deficiência, de qualquer tipo. Ele também permite desenvolver uma oferta turística que seja ao mesmo tempo adaptada e integrada à oferta geral.Tourisme et handicap
Earthcheck
Destinado a hotéis, aeroportos e operadores turísticos comprometidos com o turismo sustentável, o Earthcheck é um programa de benchmarking e certificação. Uma ferramenta de referência internacional que permite acompanhar e medir o uso de recursos e a produção de resíduos, melhorar a eficiência em design e operação, e incentivar a responsabilidade social corporativa (RSC). Além das questões de proteção ambiental, o selo eco-responsável também contempla uma dimensão social e econômica, levando em consideração conceitos de governança, emprego, regulamentações e o impacto da atividade nos serviços. Earthcheck
ATR
Os operadores de turismo que desejam demonstrar seu compromisso com um turismo sustentável podem solicitar o selo eco-responsável ATR "Agir pour un Tourisme Responsable" (Agir para o turismo responsável). Para isso, eles devem fornecer informações sobre todas as suas ações relacionadas aos critérios e indicadores especificados em um referencial. Os dados são então verificados por um organismo independente, a Ecocert, que concede o famoso selo. ATR
Por Rédaction Explore France
La rédaction d'Explore France suit les tendances et l'actualité de la destination pour vous parler d'une France qui innove et revisite ses traditions. Des histoires et des talents qui donnent envie de (re)découvrir nos territoires.
