Preparem seus aventais: abóbora em todas as suas formas!

Ingredientes para 4 pessoas: - 6 cenouras - 500g de abóbora, como abóbora-moranga - 20ml de leite de coco

Preparo: 1. Descasque as cenouras e a abóbora. Corte-as em cubos. 2. Cozinhe as cenouras e a abóbora na panela de pressão por 30 minutos. 3. Misture as cenouras e a abóbora cozidas com o leite de coco e bata até obter um creme homogêneo. Adicione água conforme necessário para atingir a consistência desejada. 4. Bom apetite!

Ingredientes para 4 pessoas: - 1 maçã Pink Lady® - 1 abóbora butternut (aprox. 750g) - 1 cebola amarela - 3g de gengibre fresco - 1 colher de chá de curry em pó - 4 colheres de sopa de leite de coco - azeite - sal, pimenta

Preparo: 1. Descasque e retire as sementes da abóbora butternut. Corte-a em cubos grandes. Descasque e pique finamente a cebola. 2. Retire o miolo e corte a maçã em cubos. 3. Em uma panela grande, refogue a cebola em um fio de azeite. Adicione os cubos de abóbora, os pedaços de maçã, o curry em pó e o gengibre. Tempere com sal e pimenta e refogue por alguns minutos. 4. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. 5. Bata a sopa no liquidificador ou processador de alimentos e ajuste o tempero, se necessário. 6. Sirva a sopa com um fio de azeite e um pouco de leite de coco.

Ingredientes: - 2kg de abóbora - 2kg de açúcar granulado - 1 limão (apenas o suco) - Uma pitada de gengibre

Preparo: 1. Um dia antes, descasque, retire as sementes e pique a abóbora. Deixe a polpa da abóbora macerar em uma tigela com o açúcar por 24 horas. 2. No dia seguinte, cozinhe essa mistura de abóbora com o suco de limão e o gengibre em fogo médio até atingir a consistência desejada. Verifique o ponto fazendo o teste da geleia. Coloque algumas gotas em um prato frio e incline o prato. A geleia caseira deve escorrer lentamente. 3. Transfira imediatamente a geleia de abóbora para potes, feche as tampas e vire-os de cabeça para baixo por 1 minuto. Em seguida, vire-os para cima para esfriar.