Château Volterra i Ramatuelle
Vi begynner dagen med Château Volterra i Ramatuelle, som var en yndet stopp for mange kjente personligheter som Joséphine Baker, Marcel Pagnol og Jean Cocteau mellom 1930 og 1940..
Denne majestetiske bygningen i stein og den slående utsikten over Middelhavet er unektelig årsaken til at vi har blitt tiltrukket og sjarmert av nettopp dette stedet. Dessverre er det ikke mulig å avlegge selve slottet et besøk. Vingården derimot skal vi ta i nærmere øyesyn. Vi begynner vinsmakingen og oppdager at her fremstilles overraskende rødviner (som utgjør 65% av produksjonen), altså ikke roséviner som regionen logisk sett skulle tilsi.
Hvis lysten til å se slottet blir overveldende, har Françoise ymtet frempå om to muligheter; enten kan du gifte deg her eller så kan du passe på når filmen Do you do you Saint-Tropez med en viss Christian Clavier slippes i 2021.
Château Barbeyrolles i Gassin
Vi fortsetter turen vår i retning Château Barbeyrolles i Gassin. Og nå skal du høre, eieren av slottet, (og Château de la Tour de l’Évêque), Régine Sumeire, er damen som står bak den helt lyse rosévinen regionen er så kjent for. Det er nemlig henne som lanserte ”Pétale de Rose” (Roseblad) i 1985 og som var den første lyse rosévinen fra Provence. Det var litt anekdotisk.
For øvrig blir vi tatt imot av Hélène som jobber hele året rundt på slottet og som inviterer oss til en sympatisk seanse med vinsmaking. Vi nyter en behagelig rosévin mens praten går. Slottet ble sertifisert bio i 2005 og det er en pågående Demeter sertifiseringsprosess. Slottet forsyner lokale restauranter, men leverer til hele Frankrike i tillegg til det internasjonale markedet. Faktisk har Régine stjernestatus i Canada!
Vi avslutter besøket med en omvisning utendørs og beundrer den vakre bygningen og hagen i solskinnet.
Le Château Barbeyrolles (ekstern link)
Le Château de la Tour de l’Évêque (ekstern link)
Château des Garcinières i Cogolin
Nå setter vi kursen mot Cogolin og i enden av en majestetisk platanallée, åpenbarer Château des Garcinières seg. Slottet er en familiebedrift og vi ønskes velkommen av Mélissa, som er eierens barnebarn og er bosatt i dette praktfulle bygget (hvor man ikke tar imot overnattingsgjester; vi gjør oppmerksom på dette siden spørsmålet stilles hyppig av sjarmerte besøkende).
Her er mellom 70 og 80 % av produksjonen rosévin, men det produseres også rød- og hvitvin. Vinen smakes i en sjarmerende kjeller, hvor man også finner andre fristende lokale produkter som honning, tapenader og syltetøy fra Maison des confitures i Gassin som tilbyr hele 400 forskjellige varianter.
Mens praten går livlig merkes det at her er det lidenskap. Vi lar oss forbløffe over familiens historie. Tidligere drev de med trelast, og spesielt korkeik, og forsynte også det gamle kassemakeriet til Savon de Marseille, før kartongen gjorde sin ankomst.
Vi har virkelig lagt vår elsk på dette gamle klosteret, her er alt vakkert og spesielt veggen i fajanse som ble satt opp en gang i tiden som en beskyttelse for østavinden er nydelig.
Château Saint-Maur i Cogolin
Vi avslutter dagen på Château Saint-Maur som også er i Cogolin og oppdager en vingård av helt andre dimensjoner. Her snakker vi om 60 hektar og en årlig produksjon som ligger på mellom 320 000 og 350 000 flasker.
Château Saint-Maur er en av de mest luksuriøse gårdene og her finnes en eksepsjonell parsell hvor produksjonen har den aller høyeste appellasjonen for Côtes de Provence. Det er også her vinen ”Clos de Capelune” så dagens lys og som nå står på vinkartet hos Martinez i Cannes, George V i Paris, i tillegg til Sénéquier i Saint-Tropez.
Le Château Saint-Roux i Cannet-des-Maures
Før vi drar tilbake unner vi oss en liten visitt på et sted vi lenge har ønsket å besøke, nemlig Château Saint-Roux! Og bare så det er sagt, vi ble ikke akkurat skuffet.
Eieren (som også eier Château des Bertrands, Ultimate Provence i tillegg til Château de Berne) hadde et ønske om å gjenskape atmosfæren som fantes på tidligere tiders gårder og det minste man kan si, er at ikke bare har han klart det, men alt er gjort med utsøkt smak.
Alt interiøret stammer fra brukthandlere og passer perfekt inn. Det er vanskelig å ikke finne frem fotoapparatet i hvert eneste rom man titter inn i! Bordet, butikken, dyrene, kjøkkenhagen, terrassen over vinrankene….alt er vakkert.
Eieren har i tillegg et ønske om etter hvert å bli selvforsynt. På vårparten ansettes det en baker her, nær alt vannet kommer fra gården, geitene produserer mellom 2 og 5 liter melk pr. dag som blir til enten selvprodusert ferskost eller lagret ost, og den 3 800 m2 store kjøkkenhagen gjør det mulig for kjøkkensjefen å forsyne seg av sesongens friske produkter. I tillegg finnes det frukttrær, oliventrær og selvfølgelig vinranker… Kort sagt er dette et lite lokalt paradis som i tillegg er bio.
Le Château Saint-Roux (ekstern link)
Le Château des Bertrands (ekstern link)
Mer informasjon:
Besøk Saint-Tropez
Planlegg turen til Saint-Tropez (ekstern link)