De stad Lyon, hoofdstad van de regio, heeft veel te bieden: rijk erfgoed, het Fête des Lumières, Les Halles de Lyon-Paul Bocuse, de beroemde "bouchons" - de restaurantjes van Vieux-Lyon - en vermaarde chef-koks.
Lekker Lyon
De gastronomie van Lyon, dat is pure kunst! Ten noorden van Lyon onthaalt Paul Bocuse, de "paus van de gastronomie", je in zijn 3-sterrenrestaurant met geraffineerde gerechten die tot ver buiten de Franse grenzen bekendheid genieten. In het hart van de stad heeft hij een goede opvolger in Mathieu Rostaing-Tayard, de jonge chef-kok van Café Sillon, die gedurfde gerechten met een exotisch tintje bereidt.
Regio voor fijnproevers
Wat verder naar het zuiden, in Valence, zwaait Anne Sophie Pic de scepter in haar 3-sterrenrestaurant, een ware oase van gastronomie en rust. Régis Marcon, die gerechten bereidt die grenzen aan perfectie, onthaalt je in Saint-Bonnet-le-Froid, tussen de Haute-Loire en de Ardèche. Deze restaurants waar je niet omheen kunt, scheppen er eer in kwaliteitsproducten te verwerken, gesublimeerd met aroma’s van excellente herkomst.
Bijpassende wijnen
Gezegd moet worden dat het in de omgeving van Lyon niet ontbreekt aan wijngaarden. Beaujolais, Côtes-du-Rhône en de wijnen van de Savoie vormen het wijnlandschap van de regio. Loopt het water je al in de mond? Je zult niet teleurgesteld worden: het vriendelijke onthaal in Lyon en de regio is hartverwarmend.
Meer informatie: