Calissons Le Roy René
Mientras estuve en Aix-en-Provence, conocí un dulce muy tradicional en Francia que se llama «calisson». Es una pasta suave de fruta confitada y almendras molidas recubierta por una capa de caramelo blanco. La mayoría de los «calissons» que se venden en el mundo proceden de la Provenza y la marca Le Roy René es uno de los fabricantes oficiales. Actualmente, Le Roy René sigue elaborando estos dulces a partir de la receta original, con almendras provenzales y mediterráneas.
Grand Marché
La calle principal de Aix-en-Provence, que se llama Cours Mirabeau, se cierra al tráfico algunos días de la semana para acoger el mercadillo, donde la gente compra productos frescos, libros antiguos y ropa de confección artesanal. Como en la región de Provenza hay muchos campos de lavanda, es muy fácil encontrar bolsitas de lavanda fresca o aceite esencial de esta planta en el mercadillo. La mayoría de estos productos son elaborados por artesanos independientes. Además, también se vende fruta y verdura ecológica deliciosa que cultivan los agricultores locales. Visitar el mercadillo me ha permitido conocer el verdadero estilo de vida provenzal.
Ropa artesanal
Si te gusta contribuir y apoyar la moda local, en Aix-en-Provence hay mucha ropa de diseñadores de allí. En primavera, se celebran las jornadas europeas de los oficios, en las que el público puede visitar talleres y estudios de artesanos para ver cómo trabajan.
Alixe es una fotógrafa de viajes y estilo de vida que reside en Londres. En sus viajes, le gusta deambular por las calles para captar esos momentos únicos que reflejan cómo viven los autóctonos. Siempre está buscando fachadas vistosas, tiendas y restaurantes singulares. La perspectiva arquitectónica de Alixe es oscura, temperamental y atmosférica, con luz tenue y juegos de sombras.