全面瞭解橄欖油的博物館
橄欖樹的品種、採摘和壓榨技術、橄欖油在法國南部飲食中的地位、使用橄欖油的歷史和演變過程……在這座位於呂貝隆（Lubéron）奧佩德（Oppède）市的新博物館中，普羅旺斯橄欖油這款“萬能玉液”的所有秘密，都展示在訪客面前。
這座博物館由一位葡萄和橄欖種植園主所建立，是一個兼具教育性和娛樂性的空間，通過現代化的場景展示民間傳統物品。甚至還重建了一座舊磨坊。參觀過後，您對橄欖油的品鑒方式將徹底改變。
Musée de l'huile d'olive (外部連結)
您理想的橄欖油商店
您喜歡雅枝竹的香味，還是碎香草或者番茄葉的香氣？在馬賽（Marseille）舊港（Vieux-Port）的Place des Huiles商店，您可以親自尋找最符合您口味的橄欖油。
如果需要建議，您不妨諮詢店主弗雷德里克•艾米（Frédéric Amy），他是萊博河谷(la vallée des Baux)原產地標記保護（AOP）評審委員會成員。這位畫廊藝術家於2015年接受了橄欖油品鑒培訓，隨後決定將他在馬賽的藝術畫廊改建成油品勝地。
該店的產品包括22種經過精心挑選的、芳香度、苦味程度和“辣度”(胡椒味）都不盡相同的橄欖油。在這裡，您可以為自己購買最為精純的普羅旺斯橄欖油...以及由橄欖油製成的馬賽肥皂。
Place des Huiles (外部連結)
磨坊一日遊
從阿爾皮爾斯山（Alpilles）到呂貝隆（Luberon）再到拉隆德萊莫爾(La Londe-les-Maures)，橄欖樹塑造了普羅旺斯的風景。許多橄欖油生產者會向遊客開放參觀他們的橄欖樹園和磨坊，並提供品嘗橄欖油服務。
在萊博多普羅旺斯(Les Baux-de-Provence)的科斯拉（Castelas）莊園，我們可以在盤根錯節的橄欖樹林中漫步，隨後聆聽關於橄欖油的加工過程並品嘗普羅旺斯最好橄欖油磨坊之一的產品。
再遠一點就來到了穆列斯(Mouriès)，可以參觀聖蜜雪兒磨坊（Moulin Saint-Michel），自1744年起，此處的阿爾皮爾斯山的橄欖種植者就開始採集橄欖。借此機會，您還可品嘗羅西（Rossi）家族生產的“綠果”橄欖油（用剛剛由綠色變成淡紫色的橄欖製成），羅西家族連續三代執掌現代磨坊生產的橄欖油。
Moulin Castelas (外部連結)
Moulin Saint-Michel (外部連結)
慶祝初榨橄欖油
通常，橄欖的收成在11月至12月期間進行。初次榨取的綠橄欖油具有獨特的辛辣和刺激性口感。在這段時間，普羅旺斯地區的穆列斯（Mouriès）和艾克斯（Aix-en-Provence）的磨坊主人會在年度慶典上介紹這種新油，並慶祝收成。在他們的攤位上，展示著食用橄欖和當日明星橄欖製成的產品，橄欖醬（Tapenades）或餅乾。
錯過節日的還可以嘗試前往橄欖商讓•馬丁（Jean Martin）在莫薩納-萊薩爾皮耶（Maussane-les-Alpilles ）開的商店，此處出售用當地橄欖油製成的各種產品。
Mouriès (外部連結)
Aix-en-Provence (外部連結)
Confiseur d'olives Jean Martin (外部連結)
養生橄欖油
橄欖油的滋養功效，橄欖花的舒緩放鬆效用以及橄欖葉抗氧化的特性為"普羅旺斯橄欖（Une olive en Provence）"品牌提供了靈感。在莫薩納-萊薩爾皮耶（Maussane-les-Alpilles），安娜貝爾（Annabel）和讓-巴蒂斯特.昆汀（Jean-Baptiste Quenin - 阿爾皮耶山磨坊主人的兒子）在他們的商店中推出了一系列普羅旺斯橄欖油製成的護膚品：香皂、沐浴露、身體和面部護膚品...他們產品的專業性贏得了萊博多普羅旺斯(Les Baux-de-Provence)地區保瑪涅勒豪華酒店（hôtel Baumanière）的青睞，該酒店採用他們的產品，提供帶有南方特色的SPA護理服務。
Une olive en Provence (外部連結)
Hôtel Baumanière aux Baux-de-Provence (外部連結)
美食產品
普羅旺斯橄欖油獨特的芳香，賦予某些甜食一種無可比擬的味道：
• 艾克斯（Aix-en-Provence）的吉巴西（Gibassié）
麵粉、糖、橄欖油、柳橙和檸檬皮：這就是吉巴西（gibassié）的配方，它是艾克斯地區除了蓬普油烤餅（la pompe à huile）（不含酵母）之外的一道特色菜，也是普羅旺斯聖誕節晚餐的13道甜品之一。皮埃爾•皮安蒂諾（Pierre Piantino）的食譜享有盛名，每週四和週六，他都會在艾克斯裡奇爾梅廣場（la place Richelme）市場上的出售這款甜品。
• 馬賽（Marseille）巧克力
在馬賽，巧克力工匠Francesco Martorana製作了一款以70%的黑巧克力、甜杏仁、蜜橙和初榨橄欖油為基礎的糖果：l’Espérantine (外部連結) ，在他位於市中心的兩間商店中，能找到這種橄欖葉形狀的甜品。
• 熱芒奧(Gémenos)的巴巴蛋糕
熱芒奧的美食餐廳La Magdeleine (外部連結) 主廚Mathias Dandin推出了一款柑橘巴巴蛋糕（baba aux agrumes），配以冰淇淋和特色橄欖油的乳化醬汁。
• 柑橘橄欖糕點
在拉隆德萊莫爾（La Londe-Les-Maures）的le domaine du Jasson (外部連結) 莊園成功地將橄欖和柑橘一同壓榨，從而製成了柑橘橄欖產品。糕點師克萊門特•希金斯（Clément Higgins ）喜歡使用的這種芳香油製作檸檬奶油，味道令人驚歎。他在馬賽的兩家商店Les Bricoleurs de douceurs (外部連結) 供應這種甜點。
• 阿維儂的橄欖Gin酒
最後，在阿維儂（Avignon），品牌la Maison Manguin (外部連結) 也將橄欖裝入瓶中。這家酒廠自2014年起開始生產橄欖油製成的Gin酒、白酒和開胃酒。為普羅旺斯的橄欖油碰杯吧！