Инструкция : уникальная возможность насладиться и попробовать Францию
ВАШЕ МЕНЮ
Каждое меню представляет французскую гастрономию во всем ее разнообразии, где шеф-повар волен по своему ее интерпретировать, используя качественные продукты.
Трапеза обязательно включает 4 смены блюд :
- Закуски
- Основное блюдо
- Сыры
- Десерт(*)
Перед ее началом подается аперитив, включающий небольшие закуски в сопровождении французских вин или шампанского
* В случае, если ресторан не может предложить гостям качественные сыры, их можно заменить на два десерта
ОСНОВНОЙ ПРИНЦИП
Каждое меню состоит из блюд, при приготовлении которых используется меньше жира, сахара и соли, и больше овощей и злаковых, предостерегая таким образом от "переедания".
ЦЕНА /ПОСТУПОК
Цена меню на усмотрение ресторана. 5% от продаж предлагается перечислить местной благотворительной организации.
Goût de/Good France представляет Белую Книгу Ответственной Гастрономии
Стремясь активно участвовать в международной мобилизации общественности в защиту окружающей среды, Goût de/Good France/Вкус Франции в 2019г. представил первую Белую Книгу Ответственной Гастрономии и распространил её на 5 континентах.
В целях повышения общественного интереса к этим вопросам и лучшего понимания нашей ответственности за экологию в апреле 2020 выйдет новое издание Книги под руководством журналистки Камий Лабро и творческого подготовительного комитета (в него входят шефы, производители продуктов, ассоциации, профессионалы ресторации и туризма).
Белая Книга Ответственной Гастрономии
Контактное лицо : Valérie Leveziel d’Arc / Координатор проекта Goût de/Good France
info@goodfrance.fr