Entre restaurantes e outros locais, as brasseries têm seu lugar na gastronomia francesa.
As pessoas vêm aqui pela decoração do século XIX, pelo ambiente animado que prevalece na parte da manhã até tarde da noite e uma cozinha baseada em grandes clássicos da culinária: tartare de carne, guisado de vitela, sole meuniere ou escargots da Borgonha.
Paris
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Brasserie Mollard:
Localizada em frente à estação de Saint-Lazare, a Brasserie Mollard é o lugar ideal para esperar o trem. Em um cenário excelente, desfrute da cozinha tradicional francesa. Você sai muito para teatros de bairro? Escolha o menu "após o show", servido a partir das 22h45.
15, rue Saint-Lazare -
Le Grand Colbert Classificado como monumento histórico, esta brasserie chique ao ritmo de teatros e salas de concerto do 2º arrondissement. Bouffes-Parisiens, Michodiere, variedades... O menu combina cozinha tradicional de brasserie e receitas originais, além de pratos de frutos do mar. Faça uma pausa na sala de chá conhecida pelo seu chocolate quente.2, rue Vivienne
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Les Brasseries Frères Blanc Localizada em Paris e nas províncias, as instalações do Grupo Frères Blanc tem todos um um estilo, decoração, muitas vezes incomum, sempre com um ambiene único.
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Le Café de la Paix Antes ou depois de um espetáculo na Opera Garnier, aprecie a parte histórica desta instituição parisiense para desfrutar da cozinha gourmet contemporânea no terraço com vista para a Ópera Garnier. De domingo, o Brunch do Café de la Paix, servido com uma taça de champanhe rosa, é especialmente famoso.
5, Place de l'Opéra
Lyon
- Le Splendid Em uma atmosfera elegante e confortável, o chef Georges Blanc faz homenagem ao chefs famosos na região de Lyon (Mère Blanc, Mère Brazier). Entre uma sessão de compras no centro comercial de Part-Dieu e uma caminhada no parque da Tête d'Or, desfrute de um frango Bresse.
3, place Jules Ferry
Nantes
- La Cigale
Do pequeno-almoço (creme de caramelo da casa, à manteiga Guérande), ao jantar (prato de frutos do mar e pratos tradicionais) uma pausa é necessária neste local frequentado por artistas. Também aproveitar o menu de "entretenimento noturno" em parceria com diversos teatros na cidade, incluindo o Graslin e a Ópera de Nantes.
4, place Graslin
Lille
- Le Flore
Sob a rotunda ou na sala decorada com muitos espelhos, sente-se em poltronas e sofás de veludo vermelho e desfrute de um guisado ou moules frites. Então junte-se a Bolsa Vieille na Grand Place e observe os jogadores de xadrez espalhados no pátio interno.
11, Place Rihour
Nancy
- L'Excelsior No coração da área da estação movimentada, o Excelsior se distingue pela sua fachada de Art Nouveau e seu majestoso hall decorado com estuque, janelas e outros acessórios assinado por Daum. Depois de desfrutar o emblemático chucrute real, junte-se a Place Stanislas no coração da área declarada Patrimônio Mundial da UNESCO.
50, rue Henri Poincaré
Aix-en-Provence
- Les Deux Garçons Repleta de história, a brasserie Les Deux Garçons do célebre Mirabeau o recebe nos salões anteriormente frequentados por Cézanne, Picasso ou Pagnol. No Verão, assista ao desfile de Aixois e dos turistas no terraço, enquanto desfruta de um prato tradicional da brasserie.
53, cours Mirabeau
Toulouse
- Le Bibent Esta brasserie Belle Époque, localizada na Place du Capitole, é digna de uma casa de ópera, com seu teto alto, suas pinturas, seus dourados...
5, place du Capitole
- Descubra a Maison Molllard (Link externo)
- Descubra o Grand Colbert (Link externo)
- Descubra as brasseries do groupe Frères Blanc (Link externo)
- Descubra o Café de la Paix (Link externo)
- Descubra o Splendid (Link externo)
- Descubra a Brasserie La Cigale (Link externo)
- Descubra a Brasserie Flore (Link externo)
- Descubra a Brasserie Excelsior (Link externo)
- Descubra a Brasserie Les Deux Garçons (Link externo)
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