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A França possui as mais belas referências a perfumaria.
As mais delicadas fragâncias envolvem os espiritos deste local. O uso do perfume é preferido ao do sabão desde o século XVIII!
Hormis Cologne na Alemanha, célebre pela invenção de uma água com odor, e também nas cotas azuis de Grasse, dominada pela baia de Cannes, onde se desenvolvem as técnicas para obter os extratos do perfume "puro", para destilação ao vapor d´água.
Hoje, os processos evoluiram certamente e as milhões de flores necessárias são principalmente importadas, mas os maravilhosos "narizes"- profissionais que compõem os sentidos - tem sempre suas bases em Grasse e Paris. Eles trabalham com subtitulos misturados, manuseando uma coleção de tubos cheios de liquidos preciosos.
Entre as duas "capitais", aprendemos também a classificar os perfumes em 7 familias olfativas (o famosos Chanel N°5 pertence por exemplo aos "Hespéridées"). Aprendemos também que se utiliza - além das pétalas das flores - outros materiais vegetais: frutos como a laranha ou a balnilha, resinas comoa myrrhe ou incensos, e mesmo mousses, hervas ou raizes como a verbena ou a vetiver, além de especiarias como a canela, e ainda as cortiças de madeira.
Descobrimos também que os perfumes utilizam gorduras e secreções animais como o "musc" (almíscar) e a cera da abelha!
- Visita às destilarias de Grasse
Fragonard, Galimard e Molinard (nomes que rimam curiosamente !) são as "fábricas" que nos permitem visitar seus ateliês com métodos modernos ou apresentando um museu que evocam as antigas técnicas. Outras empresas locais especializadas estão convertidas também às plantas aromáticas e a quimica (super) fina para a agro-alimentação mas mantendo a essência (e discreção) da indústria do perfume.
Fragonard (Link externo)
Fundada em 1782, a empresa adotou o nome de um grande artista em sua homenagem. Ela apresenta atualmente uma visita ao ateliê de Grasse além de dois "locais-museus" em Paris : rue Scribe (próximo a Opéra Garnier) e boulevard des Capucines.
Molinard (Link externo)
Parfumista provençal desde 1849, Molinard nos fz visitar suas colinas em Grasse, e oferece formulas de "animações" para grupos: realização de uma fragância, jogos olfativos com "l'odorama", etc. Além de uma passarela entre os sentidos e os sabores, com o Atelier Gourmand, em torno de temas como o café, o chá e o chocolate.
Galimard (Link externo)
Não confunda este simbolo de Grasse com a célebre maison de edição literária parisiense, pois falta-lhe um "L". Visite o ateliê e a boutique. - As referências em Paris
Diversos ateliers do meio oferecem circuitos turistico em torno do tema "perfume", para aqueles que não se contentam somente com as butiques e compras...
Tour dos sentidos (Link externo)
Sylvie Daumain lhes guiará para uma pequena "viagem" em Paris (3 horas) aos perfumes parisienses, ou para um dia inteiro, incluindo almoço que associa sabores e senditos no Apicius, o restaurante refinado de Jean-Pierre Vigato.
Cinquenta sentidos (Link externo) Isabelle Ferrand e e sua pequena equipe, cria perfumes para as grandes marcas há 20 anos em seu laboratório discreto, instalado na Compiègne, no norte de Paris ! Ela possui um endereço em Paris e em New-York. Oferece ao grande público um seção de "iniciação a criação", com uma versão miniatura e lúdica do perfumista: l'olfactorium...
... e a emblemática Maison Guerlain (Link externo)
A marca Guerlain encarna plenamente o espírito do perfume há somente 170 anos.
Pioneira na criação de fragrâncias, desde 1828, Guerlain representa também uma saga familiar parisiense e um verdadeiro patrimônio cultural, pois cinco gerações de criadores compuseram mais de de 600 perfumes, dentre eles os célebres "Charade", "Parure", "Samsara", "Shalimar" ou "Instant" ! O design dos frascos também faz parte do prestígio dos perfumes Guerlain ; sempre confiado a cristaleiros de renome internacional ou a artistas fiéis à empresa.