세계 미식 업계의 최고를 가리는 라 리스트(LA LISTE) 2017 이 발표되었다.
세계 최고의 레스토랑으로 선정된 기 사보이(Guy Savoy).
올해로 2회 째를 맞는 LA LISTE의 영광은 파리 조폐국의 미슐랭 3스타 레스토랑 기 사보이(Guy Savoy) 쉐프에게 돌아갔다.
기 사보이의 시그니처 메뉴는 검은 송로버섯을 가미한 아티초크 수프와 이와 곁들여 먹는 송로버터를 켜켜이 쌓아 올린 브리오슈이다. 익힌 바스마티 라이스와 함께 먹는 « 르 바 드라 테트 오 피에 Le bar de la tête au pied » 또한 인기 메뉴이다.
특별 심사위원상은 알랭 뒤카스 재단(Alain Ducasse Entreprise)이 수상하여 그들의 공로를 인정 받았다.
일본과 프랑스가 돋보였던 LA LISTE 2017
1 000 개의 최고의 레스토랑을 뽑는 2017년 LA LISTE에서 다시 한번 일본이 강세를 보였다.
작년과 마찬가지로 일본은 명단이 오른 전체 61개의 나라 중, 116개로 가장 많은 레스토랑이 LA LISTE에 이름을 올리는 쾌거를 맞았다. 프랑스는 총 113개의 레스토랑으로 일본의 뒤를 이었다.
LA LISTE는 전세계 미식 가이드북과 온라인 리뷰 사이트 등을 참고하여 순위를 선정한다. 업데이트 된 정보들을 수집하여 신뢰 있는 순위를 제시한다.
« 최고의 가치 Best Value »로 선정된 10 000개의 레스토랑
2017년 새로운 소식은, LA LISTE가 130개국의 총 10 000개의 « 최고의 가치 Best Value » 레스토랑을 선정한 것이다. 이는 질 좋은 음식을 합리적인 가격으로 즐길 수 있다는 평가를 받은 레스토랑들을 선정한다.
또한 이제부터는 LA LISTE를 모바일 어플리케이션으로도 확인할 수 있다(영어, 프랑스어, 스페인어, 포르투갈어, 중국어, 일본어). 전세계 400 개 미식가이드북의 집합체라고 할 수 있는 해당 어플리케이션은 Apple Store에서 다운로드 가능하다.