Il Ministero dell'Europa e degli Affari Esteri definisce e implementa la politica estera della Francia.
Le sue priorità:
- agire globalmente per la pace, la sicurezza e i diritti umani;
- promuovere le imprese francesi sui mercati esteri e l'attrattività della Francia all'estero ;
- definire e attuare la politica di attrattività turistica della Francia.
- contribuire all'organizzazione di una globalizzazione che assicuri uno sviluppo sostenibile ed equilibrato del pianeta ;
- assicurare la presenza di idee, lingua e cultura francese pur favorendo la diversità culturale ;
- garantire la sicurezza e l'amministrazione dei cittadini francesi all'estero.
Il MEAE conta su una rete di 182 ambasciatori e 89 consoli all'estero, che lavorano in stretto contatto permanente con l'amministrazione centrale di Parigi e Nantes.
Atout France, l'agenzia per lo sviluppo del turismo francese, è un GIE, un gruppo di interesse economico che si occupa di rafforzare il posizionamento della Francia come destinazione turistica all'estero. Al Consiglio Interministeriale sul Turismo del 19 gennaio 2018, il Primo ministro ha potenziato il ruolo di Atout France nelle sue missioni:
- Rinnovare l'offerta e garantirne la qualità grazie all'ingegneria e ai investimenti per la definizione di progetti turistici nei territori ;
- Incoraggiare lo sviluppo e la promozione dei marchi di destinazione (e delle loro aziende) a livello internazionale.
Grazie ai suoi 33 uffici nel mondo e alla stretta collaborazione con la rete diplomatica, l'Agenzia ha una conoscenza approfondita dei vari mercati turistici e degli attori della distribuzione. Questa competenza le permette di offrire ai suoi 1.300 professionisti partner degli strumenti di comprensione della domanda e di condurre azioni di marketing e di promozione legate alle marche di destinazione. Ogni anno vengono organizzate più di 2.800 operazioni promozionali in tutto il mondo, rivolte sia ai professionisti (tour operator internazionali, stampa e influencer) che al pubblico. Cuore di questo sistema, un potente media, il sito France.fr, che invita il pubblico di tutto il mondo (in 16 lingue e 31 versioni) a venire a (ri)scoprire l'arte di vivere nelle destinazioni francesi.
La destinazioneCentro-Valle delle Loira sarà promosso da Goût de/Good France, attraverso una serie di eventi in Francia e all'estero. Per molti aspetti, la gastronomia del Centro-Valle delle Loira è il simbolo dell'arte di vivere francese. È in questa stessa regione, a Tours, che l'Istituto Europeo di Storia dell'Alimentazione e delle Culture ha iniziato e promosso il "pasto gastronomico francese" affinché diventasse patrimonio culturale immateriale dell'umanità all'UNESCO dieci anni fa.
In collaborazione con il Consiglio regionale del Centro-Valla della Loira e il Comitato regionale del turismo del Centre-Val de Loire, la regione inserirà nel 2020 "Les Nouvelles Renaissances", la sua stagione culturale e turistica, sotto il segno della gastronomia e dell'arte di vivere. Nell'ambito di Goût de France/Good France, la regione vuole presentare al mondo il legame speciale con i prodotti locali e una gastronomia intimamente legata ai paesaggi della destinazione.
La La Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) è un'organizzazione professionale che riunisce, rappresenta e difende da 80 anni coloro che hanno deciso di sviluppare la loro passione per il lavoro d'impresa e il pane con spirito di iniziativa e assunzione di rischi condivisa.
La FEB è stata creata su iniziativa di professionisti che volevano difendere meglio i loro interessi. Riunisce la maggioranza delle aziende nazionali produttrici di BVP, così come numerose catene di panetteria-pasticceria e negozi di pane.
È l'unica organizzazione autorizzata a rappresentarli davanti alle autorità pubbliche e alle amministrazioni competenti.
Aziende di tutte le dimensioni sono unite da uno spirito comune di apertura e adattamento alle aspettative dei consumatori.
Le attività di queste aziende riguardano principalmente il pane (cotto, precotto o pasta cruda, fresca e congelata), ma anche pasticcini, brioches, prodotti di gastronomia e crepes. Questi prodotti sono principalmente destinati a mercati come la grande distribuzione, hotel e ristoranti, catering, così come a negozi al dettaglio (catene e non, panetterie artigianali).
Il settore impiega poco più di 40.000 persone e ha un fatturato totale di 8,1 miliardi di euro, di cui 1,9 miliardi provengono dalle esportazioni.
Leader mondiale della navigazione di lusso e l'unico armatore francese di navi da crociera, PONANT è stato fondato nel 1988 da Jean Emmanuel Sauvée e una dozzina di ufficiali della marina mercantile. Da 30 anni, PONANT porta i colori della Francia e l'arte di vivere francese in tutti gli oceani del mondo. Con la sua atmosfera intima, la gastronomia raffinata e il servizio a 5 stelle, il "French Touch" ha un posto speciale a bordo delle navi PONANT. I loro chef sono pronti a condividere a bordo la loro passione per questo patrimonio culinario.
Fornitore prioritario dell'eccellenza gastronomica francese. In quanto attore centrale del settore agroalimentare francese e fornitore di riferimento dei principali artigiani dell'eccellenza gastronomica francese, il Mercato Internazionale di Rungis occupa un posto perfettamente legittimo e riconosciuto nel mondo della gastronomia grazie alla diversità e alla qualità della sua offerta e al know-how dei suoi professionisti.
Situato a 7 km da Parigi, in 45 anni è diventato il primo mercato all'ingrosso mondiale di prodotti freschi. Questo luogo unico, che offre prodotti provenienti da tutto il mondo, deve la sua importanza ai prodotti delle regioni di Francia, la cui qualità è alla base della reputazione della gastronomia francese. È a Rungis che si può trovare la più ampia gamma di AOC, AOP, IGP, etichetta rossa e altre etichette di qualità, senza dimenticare l'offerta biologica, in forte crescita. Inoltre, come "centrale d'acquisto per i commercianti indipendenti", il Mercato Internazionale di Rungis promuove anche i valori di prossimità e trasmissione, garantendo il mantenimento di un commercio al dettaglio alimentare dinamico nei centri urbani - negozi e mercati - contribuendo così alla diversità dei formati di distribuzione.
JCDecaux, Leader mondiale della pubblicità outdoor, Decaux è oggi presente in più di 75 Paesi e 4.280 città con più di 10.000 abitanti, e gioca un ruolo importante nella trasformazione degli ambienti urbani. Tutto iniziò nel 1964 quando Jean-Claude Decaux installò le prime pensiline pubblicitarie a Lione, spinto dal desiderio di abbellire le città installando arredi urbani gratuiti in cambio di pubblicità esclusiva in posizioni privilegiate. Da più di 50 anni, i prodotti e i servizi offerti alle città da JCDecaux sono considerati il punto di riferimento per qualità, estetica e funzionalità. Grazie alla competenza dei suoi collaboratori, l'eccellenza dei prodotti del Gruppo, in particolare in termini di manutenzione, è riconosciuta in tutto il mondo dalle città, dalle autorità aeroportuali e dei trasporti, nonché dai pubblicitari, e contribuisce all'immagine della Francia all'estero.
JCDecaux è lieto di essere associato a Good France e di contribuire alla reputazione mondiale della gastronomia francese, emblema del Paese.
Ascoltare e guardare il mondo
Il gruppo France Médias Monde riunisce France 24, il canale di notizie 24 ore su 24 (in francese, inglese, arabo e spagnolo), RFI, la radio mondiale (in francese e in altre 13 lingue) e Monte Carlo Doualiya, la radio internazionale in lingua araba. I tre canali trasmettono da Parigi in tutti e cinque i continenti in 15 lingue. I giornalisti del gruppo e la rete di corrispondenti offrono agli ascoltatori, ai telespettatori e agli utenti di internet un'informazione aperta al mondo, alla diversità delle culture e dei punti di vista, attraverso notiziari, reportage, telegiornali e dibattiti. 66 nazionalità sono rappresentate tra i dipendenti. Ogni settimana, RFI, France 24 e Monte Carlo Doualiya attirano più di 100 milioni di ascoltatori e spettatori. I tre media del gruppo raggiungono ogni mese 35 milioni di visite sul loro ecosistema digitale (media 2017), quasi il 40% delle quali a partire dalle proposte in lingua straniera. Hanno 62 milioni di follower su Facebook e Twitter (dicembre 2017). France Medias Monde è la società madre di CFI, l'agenzia francese di cooperazione mediatica, ed è uno degli azionisti del canale generalista in lingua francese TV5MONDE.
I tre media del gruppo danno un posto speciale alla cultura e all'arte di vivere francese. Oltre ai numerosi soggetti trasmessi dai giornali, vengono proposti regolarmente eventi culturali su France 24 ("Vous êtes ici", "French Connection", "Paris Secret", ecc.), RFI ("Le goût du monde", "Si loin, si proche", "Sound Kitchen", ecc.) e MCD ("Voyage en France", "Café chaud", ecc.) In questo contesto, la gastronomia e l'arte della tavola hanno il loro giusto posto nelle trasmissioni del gruppo, ed è un piacere per il gruppo accompagnare questa nuova edizione di Goût de/Good France.
TV5MONDE, il canale culturale francofono mondiale
Presente in quasi 200 Paesi e territori, distribuita 24 ore su 24 a 318 milioni di famiglie collegate, TV5MONDE offre una vasta gamma di notizie internazionali e una grande varietà di programmi (cinema, fiction, documentari, intrattenimento, riviste, musica, giovani, sport, spettacoli, ecc). Come prima emittente mondiale di cultura francofona, TV5MONDE dà grande importanza all'arte di vivere, e in particolare alla gastronomia, con programmi come "Epicerie fine" presentato dallo chef stellato Guy Martin, "Goûtez-voir" (France 3), "Escapades de Petitrenaud" (France 5), ecc.
L'8 aprile 2015, ha lanciato TV5MONDE Style, un canale tematico dedicato alla promozione, all'esposizione e alla diffusione del know-how, del talento e della ricchezza "Made in France" in Asia, Oceania, Oriente, Golfo Persico e recentemente in Africa.
In occasione dell'operazione "Taste of/Good France", di cui è partner, TV5MONDE Style trasmetterà il programma "Good France" (prodotto dalla Compagnie du Belvédère) che premia 1 ristorante / 1 chef in Francia e nel mondo, per condividere e promuovere la gastronomia francese in tutti i continenti. Darà anche un'ampia copertura alla giornata del 21 marzo nelle sue edizioni e sui social.
La rivista degli chef e dei professionisti, attori di una gastronomia vibrante e appassionata. Incontri di personaggi, cuochi, produttori, artigiani, tutti impegnati nel loro obiettivo. Raccontare il lavoro, le grandi emozioni, i bei incontri. Sostenere la situazione attuale degli chef e degli attori di qualità. Avviare riflessioni collegiali.
Condividere il dinamismo di una professione
e mettere in evidenza i professionisti della terra, del mare e del mare
Il Collège Culinaire de France è stato fondato da 15 chef francesi di fama internazionale e si è prefissato il compito di promuovere la qualità della ristorazione e di partecipare attivamente all'influenza della gastronomia nel mondo. La missione dell'associazione è di rappresentare, promuovere e trasmettere l'identità della cucina francese, così come la diversità, la tradizione e la capacità di innovazione che la caratterizzano. L'ambizione del Collège Culinaire de France è di affermare la dinamica, l'immagine e la realtà di ciò che rappresenta la gastronomia e di contribuire attivamente al suo dinamismo.Per contribuire all'attrattiva internazionale della Francia, il Collège Culinaire de France difende quotidianamente la professione di ristoratore artigiano ed evidenzia l'impatto della ristorazione di qualità dal punto di vista sociale, economico, culturale, turistico e della salute. È per questo che il Collège Culinaire de France ha lanciato nel 2013 il marchio "Restaurant de Qualité", che oggi comprende oltre 1.500 ristoranti in tutta la Francia gestiti da ristoratori artigiani appassionati che condividono i valori fondamentali dell'arte culinaria. Questo tappa è stata seguita nel gennaio 2015 dal lancio della denominazione "produttore artigianale di qualità", che ora raggruppa 550 produttori, artigiani e viticoltori perché non c'è cucina di qualità senza prodotti di qualità.
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Barrière presta la giusta attenzione a tutti i sensi: la vista (la prova? I siti prestigiosi dei suoi Hôtels et Casinos, senza dimenticare - ovviamente - il cinema), l'udito (la musica e i concerti), l'olfatto (l'erba dei green da golf e l'aria al mare o in montagna), il tatto (il benessere e le spa), e naturalmente il gusto (le Tables Barrière). Le Tables sono 120 e hanno il gusto per il gusto. Partecipare all'edizione 2019 dell'Operazione Taste of France, creata cinque anni fa per mettere in evidenza i talenti - e perché no il genio del buono - degli chef francesi e delle loro squadre, è una scelta ovvia e "un motivo di orgoglio" secondo Dominique Desseigne, presidente del gruppo. Parlando di questo evento, che mira ad avere un'eco internazionale, dice: "La gastronomia è molto più di un'arte di vivere. È un'arte a sé stante. Renderlo accessibile al maggior numero di persone possibile è legittimo e utile. Utile per affermare la creatività e l'energia di una professione prestigiosa, e per promuovere all'estero (ma anche tra i francesi) un turismo del gusto, qui in Francia. Ecco perché il marchio Tables Barrière (ristoranti e bar) vuole far parte di questa operazione Goût de France.
Per maggiori informazioni: groupebarriere.com
Les Collectionneurs riuniscono ristoratori, albergatori e viaggiatori che hanno il gusto del viaggio. Curiosità, standard elevati e generosità sono i valori condivisi alla base del gruppo. Nel 2018, 585 indirizzi di ristoranti e hotel in Europa, gestiti da ristoratori e albergatori che ascoltano i viaggiatori, sono stati selezionati da Les Collectionneurs.
Unica, autentica, creativa, semplice, frizzante, leggera, audace... la gastronomia vista attraverso i ristoranti selezionati da Les Collectionneurs porta sempre il marchio dell'autenticità e del savoir-faire. I ristoratori Collectionneurs lavorano quotidianamente con i produttori della loro regione, la maggior parte di loro ha il proprio orto, e ne approfitta per raccoglierne i prodotti. Il loro obiettivo comune è quello di celebrare i prodotti locali, in particolare menzionando i loro artigiani nei loro menù. Se innovano, da veri artigiani del gusto, non dimenticano mai il know-how insegnato dai loro pari o tramandato di generazione in generazione nella cucina di famiglia. Offrono così una cucina che sublima il prodotto, rispettandone la natura e le stagioni. Grazie alle loro cucine aperte alla sala da pranzo o semplicemente visitando le cucine su richiesta, gli chef Collectionneurs coltivano la trasparenza così come coltivano il gusto.
Euro-Toques, cuochi artigiani europei al servizio del mangiare sano
Da 30 anni, l'associazione Euro-Toques, creata nel 1986 su iniziativa dei signori Pierre ROMEYER e Paul BOCUSE, lavora per salvaguardare e promuovere prodotti alimentari originali e di qualità all'interno della sua rete europea di chef e presso la Commissione esecutiva a Bruxelles, in particolare le Direzioni Generali dell'Agricoltura, della Protezione dei Consumatori e della Sanità Pubblica. Una volta all'anno, su invito del Presidente della Commissione dell'Agricoltura del Parlamento Europeo, Euro-Toques ha la possibilità di essere ascoltata dai deputati europei, ai quali l'associazione presenta direttamente le grandi questioni della professione. Così, Euro-Toques è una vera e propria lobby, un partner delle istituzioni locali, nazionali ed europee, che partecipa al processo decisionale interistituzionale riguardante la produzione, la commercializzazione e la trasformazione dei prodotti alimentari freschi.
L'Associazione Francese dei Maestri Ristoratori riunisce le strutture che hanno ottenuto il titolo di Maître Restaurateur. Creato nel 2007 su iniziativa del Ministero delle PMI, del Commercio e dell'Artigianato nell'ambito del contratto per il futuro della ristorazione, questo titolo premia la professionalità congiunta di uno chef e del suo stabilimento. Oggi si contano più di 3.800 ristoratori con questo titolo in tutta la Francia.
Il tuo Maître Restaurateur: una garanzia
Una garanzia: il titolo di Maître Restaurateur è rilasciato dallo Stato e concesso dal Prefetto. Si basa su un audit di controllo effettuato da un organismo indipendente che garantisce una cucina autentica: la professionalità e la qualità del servizio e dello chef, la tracciabilità e la stagionalità dei prodotti e il requisito di una cucina interamente fatta in casa con materie prime, prevalentemente fresche.
Gli impegni: Il tuo Maître Restaurateur si impegna anche a proporre piatti a basso consumo energetico e a basse emissioni di gas serra, limitando lo spreco di cibo e generando meno rifiuti. Favorisce i circuiti brevi, i prodotti stagionali e limita l'uso di prodotti importati. Ove possibile, si rifornisce da aziende che hanno sviluppato un modello eco-responsabile. Infine, presta particolare attenzione alla definizione dei suoi menù, al fine di contribuire ad un'alimentazione più sostenibile.
Infine, presta particolare attenzione alla composizione dei suoi menu, al fine di contribuire a una dieta sana ed equilibrata che soddisfi le esigenze nutrizionali dei consumatori.
Condividendo i valori di "Goût de France", i Maitres Restaurateurs partecipanti ti accoglieranno con piacere con un aperitivo prima della vostra cena... "à la française"!
INSIEME, condividiamo, immaginiamo, decidiamo il futuro della nostra professione.
DIDIER CHENET, Presidente del GNI-SYNHORCAT
Il GNI-SYNHORCAT, un'organizzazione professionale impegnata nella difesa degli interessi della professione e di quelli dei suoi membri.
Il GNI-SYNHORCAT rappresenta i suoi membri, professionisti del settore CHRD (caffè, alberghi, ristoranti, catering e discoteche), dai più prestigiosi ai più modesti, e si mobilita per difendere con forza e determinazione gli interessi di queste aziende sia a livello nazionale che europeo, accompagnandole nel loro sviluppo e nelle loro attività quotidiane.
Con 4,7 milioni di tonnellate di prodotti freschi distribuiti ogni anno a 45 milioni di consumatori riforniti quotidianamente, i mercati all'ingrosso sono i principali attori dell'alimentazione locale e diversificata. La Fédération des Marchés de Gros de France rappresenta 23 mercati in tutta la Francia, che sono le principali piattaforme francesi per la fornitura di prodotti locali a 4.500 produttori e 2.500 operatori.
Desideri DIVENTARE PARTNER UFFICIALE dell’evento Goût de / Good France o ottenere delle informazioni sui nostri attuali partner. Contact : Valérie d’Arc / Direzione progetto Goût de/Good France info@goodfrance.fr