Las nuevas delicias de la pastelería Le Jardin Sucré

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ParisGastronomía & Vino

Trabajados con productos excepcionales, los macarons tienen sabores inigualables: vainilla de Madagascar, agua de rosas del Líbano, limones de Menton, pistachos de Sicilia ...
© Le Jardin Sucré - Trabajados con productos excepcionales, los macarons tienen sabores inigualables: vainilla de Madagascar, agua de rosas del Líbano, limones de Menton, pistachos de Sicilia ...

Tiempo de lectura: 0 minPublicado el 15 febrero 2018

Una nueva dirección gourmet que ofrece macarons y pasteles franceses acaba de abrir sus puertas en París. Una pareja joven tomó la decisión de trabajar productos excepcionales para ofrecer un viaje de sabores y autenticidad.

Los macarons están disponibles por unidades o en cajas.
© Le Jardin Sucré - Los macarons están disponibles por unidades o en cajas.

Todas las creaciones se entregan todas las mañanas desde el laboratorio ubicado en el Valle de Chevreuse, donde se producen entre 3.000 y 4.000 macarons y cientos de pasteles cada semana.

La pastelería Le Jardin Sucré se encuentra en el 156 de la calle Courcelles de París.
© Le Jardin Sucré - La pastelería Le Jardin Sucré se encuentra en el 156 de la calle Courcelles de París.

Después del éxito de su primera tienda en el Valle de Chevreuse, los propietarios decidieron abrir una segunda tienda en el distrito 17º de París.

Mélanie L'héritier y Arnaud Mathez.
© Le Jardin Sucré - Mélanie L'héritier y Arnaud Mathez.

Venerados "campeones de macarons franceses" en 2014, los propietarios Melanie L'héritier y Arnaud Mathez se embarcaron en la pastelería al final de sus estudios para vivir una pasión común.

La tarta de limón, una de las especialidades de Jardin Sucré.
© Julie Limont - La tarta de limón, una de las especialidades de Jardin Sucré.

El pastel de merengue de limón, un clásico atemporal. ¿El secreto de esta receta? Una masa dulce, un limón cremoso, un merengue con lima y... ¡un verdadero "savoir-faire"!

Los pasteles se preparan en un laboratorio junto a su primera tienda situada en Valle de Chevreuse.
© Julie Limont - Los pasteles se preparan en un laboratorio junto a su primera tienda situada en Valle de Chevreuse.

El Wonka es un brownie con nueces de pecano, praliné crujiente de pecanas y mousse de chocolate negro. Su delicadeza es especialmente atractiva para los amantes del chocolate.

La pastelería está abierta de martes a domingo.
© Le Jardin Sucré - La pastelería está abierta de martes a domingo.

París-Brest, tarta de limón y milhojas de caramelo con mantequilla salada se unen al lado de los macarons. El Jardin sucré sublima los pasteles clásicos al poner el sabor y el producto en el centro de las creaciones.

Mélanie L'héritier prepara las tartas merengadas de limón.
© Julie Limont - Mélanie L'héritier prepara las tartas merengadas de limón.

Mélanie encuentra su vocación al final de unas practicas en una empresa como parte de su carrer de hostelería, mientras que Arnaud, un estudiante de escuela de negocios, se interesa mientras descubre las recetas de pasteles de su compañera.

Todos los pasteles están hechos en casa.
© Julie Limont - Todos los pasteles están hechos en casa.

El "chou" de vainilla de Madagascar al caramelo de mantequilla salada y nuez de macadamia se ha convertido rápidamente en un impescindible de la pastelería.

Las tabletas de chocolate Grand Cru están disponibles en la tienda.
© Le Jardin Sucré - Las tabletas de chocolate Grand Cru están disponibles en la tienda.

La pastelería ofrece otros manjares como tarros de caramelo con mantequilla salada y crema de avellana, así como barras de chocolate negro grand cru.

Por Céline Perronnet

Periodista especializada en viajes.