Bocuse d’Or er den mest prestigefyldte kokkekonkurrence overhovedet – en slags OL i kokkekunst. Konkurrencen blev stiftet i 1983 af franskmanden Paul Bocuse, der i 53 år virkede som trestjernet Michelin-kok. Bocuse d’Or afholdes hvert andet år i Lyon. I 2011 blev danske Rasmus Kofoed kåret som vinder af den prestigefyldte konkurrence og igen i 2019 vandt Kenneth Toft-Hansen.
Bocuse d’Or løb sidste gang af stablen d. 29. og 30. januar 2019, og Danmark stillede med det stærke vinderhold bestående af Rasmus Kofoed som coach, Michelin-kokken Francis Cardenau som holdets præsident, kok Kenneth Toft-Hansen og hans commis Christian Wellendorf. Ved Bocuse d’Ors Europamesterskab i 2018 vandt Kenneth Toft-Hansen bronze, mens specialprisen som bedste commis gik til Christian Wellendorf. Hans opgave var at støtte Kenneth Toft-Hansen og på Bocuse d’Ors danske hjemmeside udtalte kok Jens Peter Kolbeck i forbindelse med konkurrencen:
”Kenneth og Christian kører helt parallelt. Der er ikke så meget snak. Hvis Kenneth rækker ud efter noget, eller hvis der opstår en situation, så er Christian der og hjælper eller giver hurtigt besked videre til deres køkkenassistent. Han er utroligt god til at læse Kenneths bevægelser.”
Retten der skal laves til perfektion
I 2019 skabte Kenneth Toft-Hansen og Christian Wellendorf en tallerkenret bestående af en grøntsags-chartreuse med skaldyr, som er en fransk ret tilberedt i en fast form. Herefter skulle hovedretten indeholde kød fra fransk kalvekam. Som noget nyt i 2019 var det holdets coach Rasmus Kofoed, der skar retten ud. Holdet havde 5 timer og 35 minutter til at skabe et kunststykke af en ret. Herefter fik de 35 minutter til at anrette så raffineret som mulig.
I 2019 dystede Danmark mod 24 lande som Frankrig, Argentina, Kina, Canada og Chile om den prestigefyldte pris. Skandinavien var ualmindelig flot repræsenteret på vinderpodiet med Danmark på førstepladsen, Sverige på andenpladsen og Norge på tredjepladsen. Derudover har Rasmus Kofoed vundet både guld, sølv og bronze, mens danskerne Jeppe Foldager i 2015 vandt sølv og Jens Peter Kolbeck i 1993 løb med sølvstatuetten.
Danmarks nordiske naboer i Norge vandt i 2015 med Johannessen Ørjan, mens Norge med kokken Christopher Davidsen i 2017 vandt sølv. Samme år kunne islændingen Viktor Andrésson smykke sig med bronzemedaljen.