La plus longue route des vins de France permet d'explorer, d'Est en Ouest, 4 pays aux micro-climats et sols très différents : le Saumurois, la Touraine, l'Anjou et le pays Nantais. D'où une palette de cépages unique et cette gamme si diversifiée de vins à la haute expression aromatique.

Saumur-Champigny, Chinon, Saint-Nicolas de Bourgueil… Les rouges de Loire jouissent d'une bonne réputation, structurés et avec un bel équilibre en bouche. Leurs notes de violette et de fruits rouges, cerise et mûre pour le Menetou-Salon, se marient avec plaisir aux volailles et aux viandes blanches.

Les plus réputés des blancs, comme le Sancerre et le Pouilly Fumé, subtils, parfumés, accompagnent les poissons nobles. Les excellents Vouvray ou Montlouis, alliant rondeur et finesse, sont parfaits avec les viandes blanches. Et le populaire Muscadet s'accorde à merveille avec fruits de mer et crustacés.

De très beaux rosés aussi, vifs, gourmands, escortent délicieusement les spécialités charcutières de la région. Quant aux prestigieux moelleux d'Anjou, ils offrent leurs notes confites et suave aux apéritifs. Les vins mousseux, dont le fameux Crémant de Loire, se dégustent eux avec des desserts fruités.