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La Réunion : l'île intense
Ses paysages grandioses, sa nature sauvage et les magnifiques parcours de randonnée qui la sillonnent ont fait sa renommée. Mais la Réunion, située à l'est de Madagascar dans l'océan Indien, est aussi une île qui a su tirer parti de ses différents métissages.
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Volcan du Piton de la Fournaise
© AFP
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Ingrédients de base de la cuisine créole
L'ail, les piments, les oignons, le gingembre et le citron
© Hemis.fr -
Plage de la Grande Anse
© Hemis.fr
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Fleur Oiseau du Paradis
© Hemis.fr
Histoire et géographie
L'île intense
L'île de la Réunion, longtemps escale sur la route des Indes, est devenue française en 1764. Anciennement appelée île Bourbon, elle est rebaptisée de son nom actuel en 1794, en référence à la « réunion des États Généraux ». Surnommée également l'île intense, la Réunion présente un relief volcanique et montagneux exceptionnel.
Patrimoine culturel
Le tourisme en pleine nature
Si elle compte 210 kilomètres de côtes, la Réunion ne se résume pas à ses magnifiques plages et ses falaises impressionnantes. L'île attire les randonneurs pour ses paysages verts et grandioses, ses cirques naturels et mystérieux, comme Cilaos, Mafate et Salazie, qui font découvrir une flore variée : orchidées, Tamarins des Hauts…
Sites d'exception
Le Piton de la Fournaise
La Réunion est une île volcanique et le Piton de la Fournaise culminant à 2 632 mètres reste l'un des volcans les plus actifs de la planète. Son ascension permet d'admirer des paysages somptueux ponctués de canyons, de déserts, de cascades, et de champs de lave encore fumante qui en font l'attraction principale de l'île.
Gastronomie
Les classiques de la table réunionnaise
La gastronomie créole est un savoureux mélange de cuisines indienne, chinoise, africaine… Ces influences et la qualité des produits locaux ont donné naissance à de délicieux mets comme les bouchons, les samoussas, les caris, les rougails, ou encore le pâté réunionnais, servi pour les grandes occasions.
Evénements et festivals
Le Grand Raid
Chaque année au mois d'octobre, le Grand Raid est organisé sur l'île de la Réunion. Ascension du Piton de la Fournaise, traversée des cirques naturels, arrivée à Saint-Denis, le parcours de cette course pédestre de plus de 160 km s'effectue en une vingtaine d'heures pour les plus endurants. On la surnomme la Diagonale des Fous !
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Leur pâte croustillante cache une farce parfumée, composée de viandes, ... poissons, fromage ou légumes, qui est emballée dans des feuilles de pâte de riz ou de blé. Après avoir été frits dans l'huile, ils sont servis en entrée ou à l'apéritif comme amuse-bouches.
