Ficha-resumo
Salers
Uma região excepcional só poderia produzir um queijo excepcional, que leva para a sua mesa o sopro rústico e poderoso dos altos planaltos da ... Auvérnia, distinguindo-se pelo seu gosto, singularmente encorpado, condimentado, lácteo e bastante frutado, e pela sua casca dourada e espessa.