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Especialidades regionais

Dossiê

Especialidades regionais

País da gastronomia por excelência, a França é rica em especialidades ...regionais que participam em sua reputação mundial. Descubra as principais receitas de cada uma das regiões de França.
A grande família das balas e doces da França

Artigo

Balas e doces da França

Balas e pirulitos, balas de goma, pasta de frutas, pasta de amêndoas, ...pastilhas, chicletes, alcaçuz, nougat, marshmallow, frutas cristalizadas… Cada uma dessas deliciosas balas tem a sua história e é um exemplo da riqueza do patrimônio francês.
Os caracóis de Borgonha

Ficha-resumo

Os caracóis de Borgonha

Populares em França desde a pré-história, os caracóis também se consomem de ...outras formas, em fricassé, em espetadas, fritos com cogumelos ou num folhado com queijo, por exemplo.

Queijo de cabra

Ficha-resumo

Queijo de cabra

O rocamadour, pequeno queijo de cabra redondo e achatado, é uma denominação ...de queijo francês de cabra de leite cru gordo.