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Brie de Meaux, Salers, Comté, Mont d'Or… un piatto di formaggi per l'inverno

Dossier

Un piatto di formaggi invernali

I formaggi invernali si pregiano d'essere anche i formaggi delle feste, dai ...sapori fruttati e dagli intensi aromi. Il periodo natalizio è l'occasione ideale per proporre alcuni prodotti prestigiosi realizzati in quantità limitata, come il celebre “comté de Noël”.
Salers

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Salers

Una terra d'eccezione per un formaggio d'eccezione, che porta sulla vostra ...tavola la fragranza rustica e intensa degli altopiani dell'Alvernia e si distingue per il gusto particolare, saporito, speziato, lattico, piuttosto fruttato e la crosta dorata e spessa.

La Candelora

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La Candelora

La Candelora, è la festa delle golosità e delle crêpes! Un momento di piacere ...condiviso che riscalda il cuore.

L'Epifania

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L'Epifania

Le deliziose “galettes des rois” hanno già invaso le vetrine da diverse ...settimane e l'Epifania è diventata un po' la festa dei fornai!
La fonduta savoiarda

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La fonduta savoiarda

Uno degli appuntamenti più irresistibili per tutti gli amanti del ...formaggio! Questa ricetta, cremosa e dal sapore intenso, si realizza con vari formaggi a pasta cotta che vengono grattugiati, versati in un'apposita pentola strofinata d'aglio, chiamata caquelon, e infine fusi con il vino bianco.