Allez au contenu Allez à la navigation Allez à la recherche Change language

Le Beaufort

Fiche synthétique

Le Beaufort

Très apprécié pour son parfum fruité et son onctuosité, le Beaufort est un ...fromage au goût typé, sans pour autant être fort.
Le Brie de Meaux

Fiche synthétique

Le Brie de Meaux

Avec le Brie de Meaux, fromage au lait cru de vache, à pâte molle, à la ...croûte fleurie d'un fin duvet blanc, invitez le "fromage des rois" à votre table !
Le Salers

Fiche synthétique

Le Salers

Un terroir d'exception pour un fromage d'exception, qui apporte à votre table ...le souffle rustique et puissant des hauts plateaux d'Auvergne, et se distingue par un goût singulier corsé, épicé, lactique, assez fruité et une croûte dorée et épaisse.

Le Vacherin - Mont d'Or

Fiche synthétique

Le Vacherin - Mont d'Or

Fromage de fête et grand fromage d'hiver, le vacherin agrémentait les repas de ...Louis XV. Réalisé à l'origine avec les restes de la fabrication de gruyère ou de comté, la tradition s'est perpétuée et il est devenu un fromage d'exception.
Macarons : la petite pâtisserie qui séduit

Fiche synthétique

Les macarons

Découvrez ce petit gâteau rond au cœur tendre et ses innombrables ...déclinaisons de saveurs et de couleurs.
Prix de la meilleure baguette de Paris 2012

Fiche synthétique

La meilleure baguette de Paris 2012

Le Grand prix de la baguette de Paris vient d'être remis à un boulanger du ...XVIIIe arrondissement, qui devient le fournisseur du palais de l'Elysée pendant un an !
Le gâteau éponge

Fiche synthétique

Le gâteau éponge

L'histoire du gâteau éponge nous emmène à la montagne, et plus ...particulièrement dans les Alpes : il serait l'un des héritiers du gâteau de Savoie, sorte de génoise se conservant très bien. Pratique et simple à réaliser, ce gâteau a été très vite adopté par les marins.
Le bougna

Fiche synthétique

Le bougna

Le bougna est un plat remarquable, tant par la richesse de sa composition, de ...ses parfums, que par sa cuisson: les ingrédients sont arrosés de lait de coco, emballés dans des feuilles de bananiers puis glissées dans un four enterré et composé de pierres chaudes.
La truite à la normande

Fiche synthétique

La truite à la normande

Cidre, crème fraîche, fruits de mer… La Normandie est très réputée pour ...son art culinaire et ses très beaux produits de terroir. Cette préparation utilise certains de ces ingrédients typiques pour concocter une sauce qui va servir à napper les truites avant leur cuisson au four.
Pâques

Fiche synthétique

Pâques

La tradition chrétienne a fait du lundi de Pâques un jour férié, ...spécialement réservé aux enfants qui, dès le matin, vont à la recherche des œufs. C'est l'occasion pour tous de déguster les fameux « chocolats de Pâques ».

La Chandeleur

Fiche synthétique

La Chandeleur

La Chandeleur, c'est la fête des gourmandises et des crêpes ! Un moment de ...plaisir partagé qui fait chaud au cœur.
L'Épiphanie

Fiche synthétique

L'Épiphanie

Les délicieuses galettes des rois ont déjà conquis les étals depuis ...plusieurs semaines ! Comment l'Épiphanie est un peu devenue la « fête des boulangeries ».
Le bouillon d'awara

Fiche synthétique

Le bouillon d'awara

L'awara est en fait une variété de palmier aux grappes de fruits d'une belle ...couleur orangée et relativement sucrés. Le jus extrait de ces fruits compose la base d'un bouillon très épais, cuit longuement, qui accueille un délicieux pêle-mêle d'ingrédients typiques

Le poisson cru à la tahitienne

Fiche synthétique

Le poisson cru à la tahitienne

Pleine de fraîcheur et d'arômes, cette recette, vraiment séduisante, se ...prépare en quelques minutes seulement : le poisson est découpé très finement en lamelles et mis ensuite à mariner avec citron vert, oignon, ail, sel et poivre.

  • Page next