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Normandes, bretonnes, claires, numéro 0 à 5..., comment choisir vos huîtres ?

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Comment choisir vos huîtres ?

Huîtres normandes, huîtres bretonnes, huîtres de Marennes-Oléron ou ...d'Arcachon… panorama des principales huîtres françaises et de leurs secrets de goûts.
La grande famille de bonbons et confiseries de France

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Les bonbons et confiseries de France

Bonbons de sucre cuit et sucettes, boules de gommes, pâtes de fruits, pâtes ...d'amande, pastilles, chewing-gums, réglisses, nougats, guimauves, fruits confits… Ces délicieux bonbons ont chacun leur histoire et témoignent de la richesse du patrimoine français.
Les spécialités régionales

Dossier

Les spécialités régionales

Pays de la gastronomie par excellence, la France est riche de spécialités ...régionales qui participent à sa réputation mondiale. Découvrez la principale recette de chacune des régions de France.

La sole meunière

Fiche synthétique

La sole meunière

Très appréciée à la cour du roi Louis XIV, la sole est un des poissons « ...nobles » les plus cuisinés en gastronomie française. L'appellation « meunière » fait référence au meunier, l'artisan fabriquant la farine de blé, car la sole est enrobée de farine avant la cuisson.
Le Camembert de Normandie

Fiche synthétique

Le Camembert

Le camembert de Normandie est plus qu'un simple fromage : il est devenu l'un des ...symboles de la gastronomie française.