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Especialidades regionales

Dossier

Especialidades regionales

País de la gastronomía por excelencia, Francia dispone de una amplia riqueza ...de especialidades regionales que contribuyen a su fama mundial. Descubra la principal receta de cada región de Francia.
La gran familia de los caramelos y los dulces de Francia

Artículo

Los caramelos y los dulces de Francia

Caramelos de azúcar cocido y pirulís, bolas de gominola, dulces de frutas, ...pastas de almendras, pastillas, nougats, melcochas, frutas confitadas… Estos deliciosos caramelos tienen cada uno su historia y son el testigo de la riqueza del patrimonio francés.

La bullabesa

Ficha resumen

La bullabesa

La auténtica, la de Marsella, en su origen era un plato que preparaban los ...pescadores al volver al puerto con el pescado y el marisco que se descartaba para la venta en el mercado.

Queso de cabra

Ficha resumen

Queso de cabra

El rocamadour, pequeño queso de cabra redondo y plano, es una denominación de ...queso francés de cabra con leche cruda entera.