Der letzte „fette“ Dienstag

Der Faschingsdienstag fällt nicht auf ein festes Datum. Doch wie schon der Name sagt, ist es immer ein Dienstag. Der Tag selbst ist ganz genau auf den 47. Tag vor Ostern festgelegt. In der christlichen Tradition war der Faschingsdienstag nämlich der Abschluss einer „fetten“ Woche, die der 40tägigen Fastenzeit vorausging – einer Zeit des „mageren Essens“ bis Ostern. Der Faschingsdienstag bot also die Möglichkeit, die Speisekammern zu leeren und zu feiern, um alle „ fetten“ Speisen im Haushalt, dazu zählten auch Fleisch und Eier, zu verzehren.   

Tag der Krapfen und Crêpes

Am Faschingsdienstag werden beliebte traditionelle Gerichte serviert. Man macht Crêpes, aber auch „Fastnachtsküchlein“ oder „Bugnes“. Dieses Schmalzgebäck gab es bereits im antiken Rom! Bei der Zubereitung von Crêpes und Bugnes konnte man die Eier- und Zuckervorräte aufbrauchen und vor der Fastenzeit noch einmal richtig zulangen. Heute ist es eher eine „süße Sünde“, die man in der Familie und unter Freunden verzehrt.

Die Karnevalszeit im heutigen Frankreich

Der Begriff Karneval wurde von dem lateinischen „Carne levare“ abgeleitet, was in etwa „Fleisch wegnehmen" bedeutet und sich auf die Vorbereitung für die anstehende Fastenzeit bezog. Daraus entstanden die traditionellen unterhaltsamen und lustigen Momente, bei denen die Alltagssorgen vor dem Beginn der strengen Fastenzeit vergessen werden konnten. Der Karnevalsdienstag wird in verschiedensten Gegenden und Ortschaften Frankreichs gefeiert: Dunkerque, Cholet, Nantes, Cherbourg, Mulhouse, Chalon sur Saône, Albi… Besonders erwähnenswert ist der Karneval von Nizza. Hier finden nämlich die wichtigsten Karnevalsfestivitäten von ganz Frankreich statt. Der Karneval von Nizza ist weltweit für seine Blumenschlachten, die großen, aus Pappe hergestellten Köpfe und die mit Blumen geschmückten Umzugswagen bekannt.